1. C якого віку можна давати яйця дітям?
2. Чим небезпечні яйця в ранньому прикорму?
3. З якого місяця можна давати яйця дитині?
4. Як вибрати якісні яйця?
5. Як потрібно варити яйця для дітей?

| Яна |

C якого віку можна давати яйця дітям?

Яйця - один з найбільш поживних і корисних продуктів. Яєчний білок практично повністю засвоюється організмом, а жовток містить масу корисних мікроелементів та вітамінів, необхідних людині будь-якого віку. Особливо корисними є яйця в дитячому раціоні, адже вони можуть використовуватися для профілактики і лікування (в деякій мірі) рахіту. Розповімо докладніше, з якого віку можна яйця дітям.

Курячі яйця є оптимальним вибором по співвідношенню користь-ціна. Користь від перепелиних дещо більше, але і ціна їх вище. Наприклад в яйцях перепілок міститься більше незамінних амінокислот, мікроелементів і вітамінів (А, В1, В2).

Чим небезпечні яйця в ранньому прикорму?

Цей продукт може викликати різні порушення травлення. Причиною порушень є білок, який не в змозі перетравлюватися дитячим кишечником. Зварений круто жовток переноситься дітьми нормально, головне вживати його не частіше 4 разів на тиждень.

Якщо у дитини є спадкова форма алергії, то від яєць може початися діатез - з цієї причини варто бути акуратним, вводячи їх в ранній прикорм.

З якого місяця можна давати яйця дитині?

Думки фахівців з цього приводу різняться, але найбільш раннім стартом вважається період з 4-х місяців. Саме в цьому віці організм дитини здатний переварити невелику частину відвареного круто жовтка, але все ж багато батьків побоюються проявів алергії в такому віці.

Білок є найбільш «небезпечною» частиною яйця, і вводити його раніше року в раціон дитини не варто. Жовток же можна давати по 1/4 від цілого за один раз, попередньо яйце помивши і відварити протягом 10 хвилин.

Необхідно вводити жовток в дитячий раціон з 4-місячного віку, якщо спостерігаються затримки у фізичному розвитку, часті відрижки, є зовнішні прояви рахіту. У всіх інших випадках з введенням цього продукту можна почекати до 6-7 місяців. Коли дитина тільки починає пробувати жовток, його потрібно товкти і змішувати з молоком матері або зі спеціальною сумішшю. У разі, якщо через 3 дні після введення в раціон жовтка з'явилися ознаки алергії, слід почекати з таким прикормом до 8-9 місяців.

Якщо дитина перебуває на штучному вигодовуванні, то можна почекати з введенням жовтка і до 10 місяців, так як у всіх сучасних сумішах присутні різноманітні вітаміни і мінерали для гармонійного розвитку дитини. Якщо ж батькам не терпиться урізноманітнити раціон дитини, то яєчний жовток можна додавати в суху суміш, кашу або пюре з овочів. В цілому, давати жовтки малюкам до 3-х років потрібно з деякими перервами і не частіше 4-х разів на тиждень, дуже обережно.

Головне - це запам'ятати, що до року дитині дозволено давати тільки жовток (зварений круто), а вже після року можна починати вводити в меню білок або омлети.

Яйця всмятку протипоказані дітям до 3-х років, так як вони можуть бути джерелом кишкових паразитів. Те ж правило відноситься і до перепелиним яйцям: хоч і існує поширена думка, що завдяки підвищеній температурі тіла в яйцях перепілок паразити не виживають, але через тонкої шкаралупи в них все ж може просочитися інфекція.

У дитячому прикорму дуже багато індивідуальних нюансів, тому важко дати чіткі рекомендації - варто орієнтуватися на конкретний випадок і конкретної дитини.

Як вибрати якісні яйця?

Варто не забувати, що розміри яєць і колір жодним чином не пов'язані з корисністю і якістю продукту. Куди важливіше їх свіжість і цілісність шкаралупи. Чи не рекомендують купувати яйця з тріщинами, з побоюванням також потрібно поставтеся до ідеально чистим яйцям - це означає, що їх мили перед продажем, відповідно, була порушена захисна плівка, і вони значно швидше зіпсуються.

Купуйте яйця для дитячого меню тільки в перевірених магазинах, де можна з легкістю переконатися у високій якості продукції.

Прийшовши додому, можна легко перевірити свіжість яєць: досить просто опустити їх в миску з водою. Свіжі яйця завжди опустяться на одне, а лежані будуть плавати на поверхні води.

Менш корисними для дітей є індичі яйця: при великій кількості холестерину в них міститься на порядок менше поживних речовин. Також не рекомендовані для дитячого меню качині і гусячі яйця, так як вони є більш жирними і схильні викликати алергію. Крім іншого, ризик заразитися кишковою інфекцією, вживаючи їх, значно вище.

Як потрібно варити яйця для дітей?

Курячі яйця варто варити близько 10 хвилин, а перепелині - близько 3 хвилин. При меншому часу термічної обробки значно збільшується ризик заразитися сальмонельозом. Але не варто і перетравлювати яйця - це може негативно вплинути на кількість корисних речовин всередині і зовнішній вигляд.

Мітки: прикорм , яйця