1. ТОП-5 секретів запікання смачною курки в духовці
2. Курка з лимоном і часником
3. Курка в паніровці
4. Відео Рецепт

Хочете знати, як смачно запекти курку в духовці? Немає нічого простішого. Незважаючи на те, що у більшості господинь знайдеться пару десятків відповідей на це питання. Але часто після приготування курки м'ясо виходить сухим або жорстким. І, щоб уникнути таких і всякого роду інших неприємностей при запіканні курки дотримуйтесь цих порад.

ТОП-5 секретів запікання смачною курки в духовці

1. Напевно, найголовніший секрет полягає у виборі свіжої тушки з рівним кольором шкірки з легка блідо жовтим або рожевим відтінком.
2. Процес запікання повинен відбуватися в спеціальному посуді. Найкраще для цього підійде стара чавунна сковорідка.
3. Час запікання курки залежить від її ваги. В середньому розрахунок ведеться 40 хвилин на кілограм курки. Температура в духовці для курки повинна бути 180-200 °. Виходить, що курка в 1,5 кілограма повністю приготується за 1 годину.
4. У процесі приготування курки температуру в духовці потрібно буде міняти. На самому початку встановлюють максимальну температуру на 30 хвилин. Решту часу курку запікають при температурі 200 °.
5. Якщо покласти під шкіру на грудки шматочки вершкового масла, то курка в результаті вийде рівномірно соковитою.

Турецький рецепт запеченої курки з кислим яблуком

Вам будуть потрібні:

• курка - 1 шт .;
• цибуля - 5 головок;
• картопля - 5 бульб;
• морква - 3 шт .;
• яблуко - 1 шт .;
• гірчиця - 2 ст. ложки;
• лимонний сік - 2 ст. ложки;
• петрушка і чебрець - по 20 г;
• часник - 2 зубки;
• цукор - ч. ложка.

приготування

1. Промити і просушити тушку. Натерти перцем, сіллю зовні і всередині.
2. Помістіть всередину яблуко цілком
3. Перемішайте гірчицю з соком лимона. Додаємо цукор і часник. Цим соусом потрібно змастити курку і укласти в форму.
4. Нарізати шматочками середньої величини овочі. Дрібно нарізати зелень. Перемішати.
5. Навколо тушки викласти гарнір. Накрити фольгою або кришкою.
6. Запікати курку при температурі 200 ° 3мінути під кришкою. Потім кришку зняти і випікати до готовності м'яса.

Курка з лимоном і часником

Вам будуть потрібні:

• тушка курки - 1 шт .;
• лимон - 1 великий;
• часник - 6 зубчиків;
• перець, сіль;
• чебрець - 2 гілочки.

приготування

1. Пелюстками нарізаємо часник. Лимон нарізаємо тонкими скибочками.
2. М'ясо натираємо перцем, сіллю. Всередину ложем чебрець і частина лимона.
3. Із зовнішнього боку курку обкладає часником і лимоном. Обертаємо фольгою блискучою стороною всередину.
4. Запікаємо при температурі 180 °.

Курка в паніровці

Вам будуть потрібні:

• курочка - 1 шт .;
• панірувальні сухарі - стакан;
• часник - 1 ст. ложка (сухого або свіжого);
• яйця - 2 шт .;
• перець і сіль;
• вершкове масло - 200 г.

приготування

1. Дрібно подрібнений часник з сухарями (сухарі дрібного помелу).
2. Виделкою збиваємо яйця у великій ємності.
3. Шматочки курки натираємо сіллю і перцем. Вмочуємо шматочки в яйця м в паніровці.
4. На сильному вогні в рослинному маслі обсмажуємо шматочки курки до золотистої скоринки.
5. Розміщуємо їх в форму для запікання і зверху кладемо вершкове масло.
6. Випікайте при температурі 200 ° 40 хвилин.

Відео Рецепт

Sabibon - найцікавіше в інтернеті

Схожі записи