Сушені фрукти

Як, по-вашому, пов'язані між собою: сушені фрукти, настрій і зайві кілограми.

Особливо навесні, коли настрій на нулі, рука так і тягнеться за смачною цукеркою або шоколадкою.

Але для багатьох весна - це пора, коли прийшов час подбати про свою фігуру, а зайві калорії у вигляді солодкого не найкраще рішення для підняття настроенія.Однако правильне рішення існує. Це сушені фрукти - найсмачніша і корисна альтернатива шоколадці, мармеладка або пастили.

сухофрукти користь

Те, що сухофрукти є корисною альтернативою солодощів, ми вже згадували.

1. Сушені фрукти добре зберігаються навіть при тривалому лежанні. Містять спектр вітамінів і мінералів своїх свіжих «побратимів».
2. Навесні натуральні вітаміни краси ви знайдете в сухофруктах. Простий рецепт: 50 гр. сушених фруктів в день перетворять ваш колір обличчя і поліпшать стан волосся.
3. Це і натуральний антидепресант під час весняної хандри.
4. Це і дієтичний продукт, який входить до складу більшості жиросжигающих дієт. Спробуйте з'їсти 2-3 штуки кураги, повільно пережовуючи і запиваючи склянкою води, незабаром ви відчуєте, що добре пообідали. Близько 250 ккал містять 100 гр. сушених плодів, тому жменька таких фруктів може з легкістю замінити навіть два прийому їжі. Для когось сухофрукти можуть стати відмінним перекусом між основними прийомами їжі.
5. Інформація, що міститься в них клітковина покращує моторику кишечника, а це є профілактикою запорів .
6. Окремі види містять велику кількість мікроелемента калію, який благотворно впливає на серцевий м'яз, наприклад, урюк, курага.

шкода сухофруктів

Як правило, сухофрукти, які продають в супермаркетах, висушені промисловим способом. В процесі обробки фрукти обкурюють сірчистим ангідридом для додання їм товарного вигляду. Виходять яскраві і привабливі плоди, які, на жаль, можуть принести більше шкоди, ніж користі. Перед вживанням такі сухофрукти слід дуже ретельно промивати водою, а краще, взагалі, не купувати.

Як вибрати сухофрукти

Найкраще купувати сухофрукти у приватників, які самі і докладають руку до їх виготовлення.

Найкорисніші сушені фрукти з кісточкою, висушені в природних умовах на сонечку. Плоди, які спочатку перед сушінням, були зруйновані, втрачають частину корисних речовин.
Готові сухі фрукти не повинні злипатися, на дотик - пружні і еластичні.

Краще не купувати такий товар в непрозорій упаковці, адже хороший виробник не буде ховати свій товар, а покаже його «обличчям».

Якщо ви купуєте чорнослив

Особливо уважно поставтеся до вибору чорносливу. Яскраві і блискучі екземпляри, швидше за все, свідчать про те, що їх обробили жиром. Це робиться для додання презентабельного вигляду і продовження терміну зберігання, проте така обробка негативно позначається на корисних властивостях плода.

Якщо ви купуєте родзинки

При природній сушці родзинки темніє. Краще купувати коричневі або чорні з блакитним відливом екземпляри. Прозорий і світлий родзинки оброблений сірчистим ангідридом. Зверніть увагу на наявність плодоніжки. Плодоніжка запобігає витікання соку з ягід і зберігає корисні речовини. Сухі ягоди повинні бути пружними і еластичними, при стисканні в долоні жменьки ягід, вони не повинні злипатися.

Якщо ви купуєте сушені абрикоси

різновиди:

• Урюк- абрикос, висушений з кісточкою.
• Кайса - абрикос, висушений без кісточки.
• Курага- сушені половинки абрикоса.

Найкориснішим з них буде урюк. Його висушують найправильнішим способом: на дереві під впливом сонячного світла. Урюк сприяє довголіттю, так говорять таджики.

Корисний рецепт з сушених фруктів для каші

Любителі каші з сухими фруктами, можуть приготувати суміш з кураги, родзинок і чорносливу, все береться в рівних частках по 500 гр, провертивается через м'ясорубку або подрібнюється блендером, перекладається в скляну банку, закривається кришкою і ставиться в холодильник. Суміш додається в улюблену кашу або сир , А можна і просто так поласувати корисної сумішшю з сухофруктів.

Сушені фрукти прекрасно поєднуються з крупами і м'ясом, додаються в різні види випічки, каші, сир, йдуть для приготування компотів. Однак замочені сухі фрукти більше зберігають корисних речовин. Смачно і корисно. Смачного !