опис рецепта
Отже, якщо ви ще не знаєте, як приготувати качку в мультиварці, пропоную вам уважно прочитати цю статтю.
Нещодавно я вперше готувала це блюдо і була цілком задоволена результатом.
Тому хочу опублікувати кілька порад для тих, хто не знає, як це робиться.
- Вибираючи качку, я раджу купувати не надто велику, до 2-х кілограмів. До того ж, маленька птах навряд чи може бути старою.
- Обов'язково видаліть «попку» під час оброблення, інакше страва буде мати неприємний запах.
- Щоб м'ясо було більш соковитим і ароматним, можна додати в нього яблука і мандарини, а так же, помістити качку в «рукав» для випічки.
- Якщо у вас не виявилося «рукава», поливайте птицю виділився в процесі приготування жиром.
- Час гасіння (запікання) невеликий качки може зайняти близько 2-х годин, в залежності від жорсткості м'яса.
- Не варто готувати заморожену птицю, разморозте її попередньо.
- З приправ, до качці добре підходить каррі, розмарин, лавровий лист, чорний мелений перець і перець-горошок.
Ну і наостанок хочу сказати, що будь-яке м'ясо, приготоване з зеленню, буде мати вишуканий смак і аромат.
Зелені у мене під рукою в зимовий час, на жаль, не виявилося, тому приготую я свою качечку зі спеціями, овочами і фруктами.
Щоб приготувати качку в мультиварці потрібні:
- Качка - 1 тушка;
- Лук - 1-2 штуки;
- Морква - 1-2 штуки;
- Яблука - 2 штуки;
- Мандарини - 2 штуки;
- Рослинна олія - 2-3 ст. ложки;
- Каррі - 1 ч. Ложка;
- Розмарин - 0,5 ч. Ложки;
- Чорний мелений перець - 1 ч. Ложка;
- Лавровий лист;
- сіль;
- Майонез - 2-3 ст ложки .
Готуємо по кроках:
Отже, якщо качка не поміщається в мультиварку, її слід порізати. Так вона навіть рівномірніше обжарится.
Беремо спеції (каррі, розмарин, перець, сіль), майонез і перемішуємо в глибокій мисці.
Цибулю і моркву очищаємо і ріжемо невеликими шматочками.
Змащуємо качку майонезом зі спеціями і додаємо овочі.
Все це викладаємо в змащену маслом чашу мультиварки.
Печені яблука - це смачно, а якщо вони печуться разом з м'ясом птиці - це смачно подвійно.
Беремо кілька яблук, ріжемо часточками і висипаємо зверху.
Також, я вирішила додати парочку мандарин для запаху.
Тепер, коли всі продукти в зборі, закриваємо кришкою і виставляємо режим "Випічка" на 60 хвилин.
Щоб зробити дві справи одночасно, поставте зверху готуватися картоплю на пару .
Через 30-40 хвилин, заглядаємо в мультиварку і дивимося, чи потрібно перевернути м'ясо.
Після сигналу, пробуємо качку виделкою на жорсткість і, якщо потрібно, додаємо ще 30 хвилин.
Соковита і ароматна качечка готова, можна приступати до трапези!
Приготовлено в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 пн.
