1. Фарширована курка в духовці
2. Курка з яблуками в духовці
3. Курка в соєвому соусі в духовці
4. Курка по-французьки в духовці
5. Курка в горщику в духовці
6. Курка з грибами в духовці
7. Шашлик з курки в духовці
8. Курка на пляшці в духовці - рецепт

Найсмачнішою, апетитною і рум'яної, мабуть, вдається курка в духовці. Таке блюдо просто і легко готується, не вимагає особливих кулінарних навичок і знань, але ідеально підходить як для оригінального вечері в будні, так і до святкового столу.

Якщо ви ще жодного разу не готували курку в духовці або ж результат вас не особливо радує, ознайомтеся з основними правилами і секретами, які допоможуть вам удосконалитися або навчитися готувати птицю з нуля:

1. М'ясо обов'язково маринують попередньо в пряних сумішах.
2. Для більш соковитого результату поміщають продукт в рукав або фольгу, а запікаючи без їх участі поливають час від часу виділилися соками.
3. Птицю часто поєднують з овочами, фруктами, грибами для отримання оригінальних багатокомпонентних композицій.
4. серед приправ і спецій максимально часто використовується перцева суміш, каррі, куркума, ароматні сухі трави (орегано, базилік, майоран і ін.).
5. Якщо ви не знаєте, скільки запікати курку в духовці, то при готуванні цілої тушки перші 15 хвилин блюдо витримують при максимальному жарі, після чого знижують температуру до 180 градусів і запікають її до виділення при проколі прозорого соку. Для середньої птиці вистачить 1 години. Шматочки відправляють в духовку приблизно на годину при 180-200 градусах.

Фарширована курка в духовці

Фарширована ціла курка в духовці - відмінне рішення для оформлення будь-якого столу. Залежно від наявності вільного часу, терпіння і вправності її можна просто наповнити обраної начинкою або ж додатково вийняти всі кісточки, що зробить блюдо ще більш оригінальним, вишуканим. Без урахування часу на маринування на оформлення 6 порцій страви знадобиться 2 години.

Інгредієнти:

• куряча тушка - 1 шт .;
• відварений рис - 200 г;
• курага, родзинки і чорнослив - по 100 г;
• часник - 3 зубки;
• масло - 50 мл;
• приправи.

приготування

1. Підготовлену тушу натирають сумішшю обраних прянощів та часнику з олією, залишають на кілька годин.
2. Змішують рис з нарізаними сухофруктами, приправляють і закладають в черевце, яке скріплюють зубочистками.
3. Запікають курку в духовці 1,5 години.

Курка з яблуками в духовці

Любителі контрастних смакових поєднань дізнаються далі, як запекти курку в духовці з яблуками. Переважно вибирати фруктові плоди кисло-солодких сортів, які потрібно промити, позбавити від серцевин з насінням і нарізати великими часточками. Найчастіше яблучну масу поєднують з цитрусовими або часниковими зубками. Для створення частування на шістьох піде 2 години.

Інгредієнти:

• куряча тушка - 1 шт .;
• яблука - 1 кг;
• часник - 3 зубки;
• масло, мед і сметана - по 50 г;
• кориця, приправи.

приготування

1. Птицю готують, маринують і фарширують приправленою фруктової масою з часником.
2. Натирають особина масляною сумішшю зі сметаною і медом і укладають в форму на яблучну подушку з решти часточок.
3. Готуватися курка в духовці буде 1,5 години.

Курка в соєвому соусі в духовці

Наступний рецепт курки в духовці підкуповує господинь своєю простотою і чудовими підсумковими смаковими характеристиками. Страва набуває приголомшливу корочку і прекрасно гармонує з будь-яким гарнірна доповненням або просто з овочевою нарізкою. Якщо готувати грудку, то її краще прикрити при запіканні фольгою. Щоб оформити трапезу на 6 персон, піде всього годину.

Інгредієнти:

• філе, ніжки або стегна - 1 кг;
• соєвий соус - 80 мл;
• бальзамічний оцет - 20 мл;
• мед - 70 г;
• імбир - 1 ч. ложка;
• часникові зубки - 4 шт .;
• спеції.

приготування

1. М'ясо маринують в часниковою масою змішаної з іншими компонентами кілька годин.
2. Укладають скибки в форму і відправляють хвилин на 40-50 запікатися при 200 градусах.

Курка по-французьки в духовці

Смачної і апетитною виходить курка з сиром в духовці по французьки. Існує маса варіацій подібного страви, які передбачають використання свіжих помідорів та інших овочів, які надають йому додаткову соковитість і збагачують смак. Далі викладено базовий рецепт, який ви зможете змінити на свій розсуд. 5 порцій будуть готові через 1,5 години.

Інгредієнти:

• філе куряче - 1 кг;
• цибулини - 250 г;
• плавлений і твердий сир - 500 і 200 г;
• майонез - 100 г;
• часникові зубки - 4 шт .;
• зелень, спеції.

приготування

1. Філейні шматки відбивають під плівкою, приправляють і залишають маринуватися.
2. Змішують плавлений сир з часниковою стружкою, зеленню, майонезом.
3. У ємність розкладають кільця цибулі, а зверху м'ясо, яке промащують сирною масою і посипають стружкою з твердого сиру.
4. Через 40 хвилин запікання при 180 градусах соковита курка в духовці буде готова.

Курка в горщику в духовці

Далі ви дізнаєтеся, як смачно запекти курку в духовці в одному або декількох порційних горщиках. При такому запіканні курятина набуває неймовірний смак, а блюдо можна включати в дієтичне меню, так як воно містить оптимальний баланс калорій. Гостроту і пікантність при цьому можна регулювати на свій розсуд. 4 порції будуть готові через годину.

Інгредієнти:

• курятина (м'якоть) - 800 г;
• картопля - 8 шт .;
• морква і цибуля - по 2 шт .;
• часникові зубки - 4 шт .;
• окріп - 400 мл;
• приправи, зелень.

приготування

1. Всі складові нарізають рівними скибочками і розкладають по горщикам, присмачуючи ароматними прянощами.
2. Заливають вміст рідкої основою, прикривають кришками.
3. Через 50 хвилин томління при 190 градусах курка з овочами в духовці буде готова.

Курка з грибами в духовці

Ще один варіант гідної трапези - курка з печерицями в духовці. Складові ідеально гармоніюють межу собою, створюючи по істині королівське блюдо. Використовувати можна крім цього і лісові грибочки, що сприятливо позначиться на його смакових характеристиках, зробить їх ще вишуканіше і оригінальніше. Щоб зробити частування на 6 персон потрібно 2 години.

Інгредієнти:

• куряча тушка - 1 шт .;
• печериці - 500 г;
• цибуля - 200 г;
• картопля - 800 г;
• приправи.

приготування

1. Промаринуватися птицю наповнюють спасерувати цибулею з грибами, зашивають і укладають на деко з очищеним, нарізаним і приправленим картоплею.
2. Через 1 годину запікання при 200 градусах курка в духовці буде готова.

Шашлик з курки в духовці

Курка на шпажках в духовці дозволить насолодитися шашличним смаком, коли немає можливості вибратися на природу. Крім того, така закуска урізноманітнює м'ясне меню при застілля, додасть йому оригінальності і новизни. Шпажки щоб уникнути обвуглювання обов'язково замочують перед використанням хвилин на 30 в воді. Зазначених продуктів вистачить на 4 порції.

Інгредієнти:

• м'якоть курятини - 800 г;
• гірчиця, лимонний сік і рослинний жир - по 40 г;
• часник - 4 зубчики;
• спеції.

приготування

1. Шматки курятини маринують годину в пряної суміші.
2. Нанизують по кілька шматків на шпажки і запікають на решітці над листом до рум'яності і готовності.

Курка на пляшці в духовці - рецепт

Дивно апетитна і ароматна курка в духовці з скоринкою , Рівномірно обрамляє тушу по всьому периметру - мрія будь-якої господині і учасників застілля. Такий можна домогтися, якщо приготувати страву на рожні або як в даному випадку на пляшці. Особливо соковитою вдається м'ясо, якщо ємність при цьому не заповниться водою, пивом або вином. За 2 години ми будемо робити готові 6 порцій.

Інгредієнти:

• тушка куряча - 1 шт .;
• приправи, сухі трави, пляшка з пивом.

приготування

1. Курятину натирають приправами на свій смак і залишають на кілька годин.
2. Відливають ¼ вмісту пляшки, всипають всередину трави, і надягають на шийку тушку.
3. Встановлюють конструкцію на деко з водою на нижній полиці пристрої і витримують годину при 200 градусах.