Курчата-бройлери є великих курей, яких розводять спеціально для отримання дієтичного м'яса. При покупці такої птиці важливо правильно вибрати «молодняк» - тільки це може гарантувати високий приріст м'яса. Про те, як не помилитися у виборі, варто заздалегідь подивитися в відео.
курка є одним з найпоширеніших видів домашньої птиці, яку можна зустріти практично в будь-якій частині світу. Від неї отримують м'ясо і яйця, а також перо і пух.
Деякі вчені вважають, що перші домашні кури з'явилися в 6000-8000 роках до н.е. в Китаї та сусідніх з ним країнах, інші вважають, що це сталося в 3000-3500 роках до н.е. Але в будь-якому випадку сьогодні в Європі існує понад 180 порід курей, на всій Землі їх набагато більше.
Чим відрізняється курча-бойлер
При покупці курей важливо відразу зрозуміти їх призначення: чи будуть вони нести яйця або потрібні лише для видобутку м'яса. Залежно від цього всі породи діляться на:
- яєчні: розлучаються виключно для отримання яєць;
- м'ясо-яєчні або загальні: використовуються в залежності від уподобань власника;
- м'ясні: до них відносяться і бройлерні породи.
Курчата-бройлери - це скоростиглий гібрид різних порід курей, головною особливістю якого є швидкість росту і розвитку. Оскільки бройлери застосовуються виключно як м'ясна порода (тобто не дають яєць), то власникам важливо, щоб вони якомога швидше відгодівлі та стали придатні до забивання.
Курча-бройлер швидко зростає і розвивається
Увага! Бройлерів зазвичай рахують курчат віком до 7 тижнів і вагою до 2,5 кг, однак ці параметри можуть змінюватися в залежності від країни. Наприклад, в Росії при більш тривалій откормке птах може досягати 4,5-5,5 кг.
До переваг бройлерів відносяться:
- Низькі витрати корму: оскільки курчата живуть не більше декількох місяців, вони не встигають з'їсти занадто багато.
- Доброю надбавкою у вазі (м'язів і м'яса): незважаючи на вкрай обмежені терміни, птиця встигає добре набрати вагу.
- Можливість швидко отримати смачне і дієтичне м'ясо, що володіє ніжною текстурою і приємним смаком. Багато власників вважають за краще продавати на м'ясо бройлерів саме з цієї причини: оскільки ці курчата ще маленькі, їх м'ясо не встигає стати жорстким, як у несучок.
Де купувати і як впізнати
Купувати курчат-бройлерів найкраще в квітні-травні на птахофабриках або у заводчиків. Зрозуміло, придбати птицю можна і з рук в селах, але на фабриках зазвичай суворіше стежать за якістю виводка і його здоров'ям. Заводчики ж можуть запропонувати хороший родовід і ретельний відбір.
Однак варто пам'ятати, що ситуація може бути і інший: фабрика відібрала для себе найбільш життєздатних курчат, виставивши на продаж «неліквід». У цьому випадку варто самостійно перевірити перед покупкою пропонованих пташенят і при виникненні сумнівів відмовитися від покупки.
Хорошим варіантом стане придбання птиці у інкубаторної станції, однак найчастіше такі продавці працюють тільки з оптовими покупцями, а їх курчата розібрані ще до вилуплення. При цьому покупець отримає якісних, здорових і повністю щеплених бройлерів, у багатьох станцій можна заодно замовити і спеціальні вітаміни для молодняка.
Увага! Варто заздалегідь вивчити репутацію продавця і його товар: якщо багато покупців скаржаться на часті смерті молодняку, значить, продавець хитрує.
Дорослі особини є великих птахів світлої, часто білої, забарвлення, з масивної тушкою, добре розвиненою грудною кліткою і стегнами, досить потужними лапами. Їхні крила і лапи коротші, а характер спокійніше, ніж у інших. У «дитинстві» бройлери відрізняються більш пухким пухом і збільшеним животом. Їх голова зазвичай здається зайво великої, але з часом ця ознака йде. Гребінці і борідки розвинені погано. Інакше кажучи, бройлери не відрізняються особливою зовнішньою красою.
Купувати краще всього десятиденних малюків: багато виробників продають добових курчат за дуже низькими цінами, однак вони нерідко гинуть в перші ж дні через хвороби, відсутності спеціальних умов або інших причин.
Крім «готових» курчат можна розводити бройлерів за допомогою яєць, проте для цього буде потрібно власний інкубатор . При виборі яйця також важливо звернути увагу на здоров'я курки: вона повинна бути міцною і повністю здоровою.
Рекомендується купувати курчат на птахофабриках
На що звернути увагу при покупці
Все бройлери розрізняються між собою швидкістю збільшення ваги і кольором шкіри. Останні бувають двох видів: жовтошкірі і білошкірі. Перші більш вигідні при реалізації, а тому для вирощування курчат на продаж варто віддати перевагу їм. Якщо ж птах готується виключно для себе, різниці між ними немає.
Увага! За смаковими якостями хлопчики і дівчатка ні чим не відрізняються один від одного, а тому будь-, кого вибирати.
Вибираючи бройлерів, необхідно звернути увагу на наступні ознаки:
- Молодняк має бути активним і енергійним, добре бігають, міцно стоїть на лапах. Якщо курча постійно падає або сидить на одному місці, мало їсть і не проявляє ніякої активності, велика ймовірність, що незабаром він помре;
- Зовнішній вигляд також має значення: живіт птиці повинен бути пружним, підтягнутим, але не роздутим. У спокійному стані його крила повинні щільно прилягати до тулуба, що не стовбурчитися і не «провисати». Висить спереду шкіра зазвичай свідчить про порушення травлення. Також варто оглянути пуповину (вона не повинна кровоточити) і «попу» (вона повинна бути чистою). Якщо ззаду буде на пташенят залишиться послід, він може спровокувати інших птахів спробувати це склювати;
- Очі бройлерів повинні бути блискучими і живими, що не мутними, без гною і будь-якого нальоту;
- Забарвлення лап і дзьоба бройлерів також відрізняється: вона синювато-сіра, з різними відтінками;
- Здорові пташенята добре реагують на звук: щоб перевірити реакцію, необхідно посадити їх в коробку і постукати по стіні. Курчата повинні відразу ж відреагувати на джерело звуку і кинутися до нього;
- Умови утримання і щеплення: звичайно, дізнатися, де пташенята жили в перші дні, навряд чи вийде, але про щеплення варто поцікавитися. Найчастіше курчата вмирають саме через відсутність необхідних щеплень;
- Ціна: хороші бройлери будуть коштувати дорого. Варто заздалегідь поцікавитися вартістю курчат у хороших заводчиків і орієнтуватися на неї. Багато власників вважають за краще позбавлятися від неліквіду, значно занижуючи вартість. Однак, купивши таких курчат, варто приготуватися до того, що велика їх частина, швидше за все, швидко помре.
При покупці важливо пам'ятати, що вам належить розмножувати бройлерів: необхідно взяти і хлопчиків, і дівчаток. Відрізнити їх можна по довжині пір'я на крилах. Для цього необхідно злегка потягнути пташеня за крило і розпрямити його: у птахів пір'я будуть однієї довжини, у курок йде ряд довгих і ряд коротких.
Курчата-бройлери використовуються виключно для видобутку м'яса. Вони практично не приносять яєць, хоч і відрізняються старанністю, зате здатні активно набирати м'язовий і м'ясної вага. Однак варто зазначити, що вимагати від курчат різкого приросту у вазі, який обіцяють продавці (до 2 кг за місяць), неможливо без додавання стероїдів і інших не самих корисних компонентів. Краще трохи почекати і дати птахові підрости, щоб отримати досить велику тушку.
