Цукровий діабет 2 типу - це захворювання, яке потребує дотримання спеціальної дієти. На організм людини, що страждають на цукровий діабет 2 типу, кожна крупа може надати різний вплив. Які крупи можна вживати в їжу при СД-2 типу?
гречка
Ця одна з небагатьох круп, яку можна вживати в їжу при цукровому діабеті 2 типу. Глікемічний індекс гречаної каші дорівнює 50, тому, після її вживання, рівень глюкози підвищується поступово, не викликаючи особливого незручності. Гречка зміцнює судини, покращує процеси в організмі і навіть здатний значно знизити рівень холестерину. Різні страви, приготовані з гречки, дуже корисні з тієї причини, що ця крупа не піддається модифікації, що робить її безпечною для прийому в їжу. Гречана каша є їжею номер 1 для підвищення гемоглобіну, а наявність величезної кількості білка (а це становить близько 60%) ставить її в один ряд з корисності з такими продуктами, як риба і м'ясо.
Мал
Раніше рис вважався абсолютно безпечним для хворих на цукровий діабет 2 типу, проте в 2012 році вчені з Гарварду опублікували результати свого дослідження про те, що вживання рису сприяє розвитку СД-2 типу. Якими ж продуктами слід замінювати білий рис? Замінювати його можна нешліфованим рисом, які містять мінімальну кількість простих вуглеводів. Нешліфований рис містить незначну кількість омега-3, всі вітаміни і клітковину, яка розчиняється в воді.
Овес
Каша з вівсянки вважається королівської кашею, а при захворюваннях ендокринної системи вона просто незамінна. Якими ж корисними властивостями вона володіє? Справа вся в тому, що в вівсі міститься інулін - природний замінник інсуліну, що дає прекрасну можливість хворим на цукровий діабет 2 типу знизити дозу інсуліну. При прийомі в їжу вівсяних круп знижує холестерин в крові, покращує роботу печінки і зміцнює весь організм.
Крім різних каш, для хворих на цукровий діабет 2 типу дуже корисні різні настої з неочищеного вівса. Рецепт одного з напоїв: 250 гр. вівса (неочищених зерен), 2 ст.л. соломи ячменю. Все це залити 2 л. окропом. Наполягати слід близько 12 години, після охолодити. Вживати його слід з соком лимона.
До її складу входить безліч мікроелементів, які благотворно впливають на підшлункову залозу і організм в цілому. Крім цього, дана крупа дуже смачна й поживна. Страви з ячної крупи сприяють швидкому схудненню, а що не менш важливо - корисно для літніх людей з СД-2 типу.
крупа кукурудзяна
Кукурудзяна крупа при діабеті 2 типу обов'язково необхідно включити в свою дієту. Зерна кукурудзи містять кислоту, яка має антикетогенно властивостями. Незважаючи на все це, кукурудза є низькокалорійним продуктом, який до того ж ще й дуже ситний, що вкрай важливо для підтримки ваги в нормі у діабетиків.
пшоно
Пшоно нормалізує функціонування підшлункової залози, тому може застосовуватися як з лікувальною метою, так і в якості профілактики. Вагітним жінкам, які страждають СД, для лікування включають в меню пшоно. Крім цього, пшоно також не викликає алергію і застосовується для схуднення. Каші, які готуються з пшона, можна вживати кілька разів на день.
Якими ж продуктами слід замінювати білий рис?
Якими ж корисними властивостями вона володіє?
Дієта №9 або як харчуватися смачно при СД?
Як правильно харчуватися при діабеті?
