Такий знаменитий делікатес, як м'ясо раків, не проводиться в нашій країні в промислових масштабах, проте достатньо ефективний в рамках невеликих ферм і навіть в домашніх умовах.
Незважаючи на зростання цього досить молодого виду бізнесу, пропозиція значно нижче попиту і у підприємців для успішного початку справи є всі шанси на успіх.
Це досить цікаве, але в той же час непростий напрямок, що вимагає певних первинних фінансових вкладень, пропорційних обсягам майбутнього виробництва.
особливості розведення
Раки дуже розбірливо відносяться до місця свого проживання, воді і навколишньому середовищу. Основними місцями для життя і розведення раків є:
Будь-які природні водойми допоможуть скоротити вкладення на початковому етапі, однак, через значне зниження температури взимку приріст особин зменшується.
Багато починаючі фермери, які планують розведення раків як бізнес, організують і облаштовують звичайний штучна водойма, неподалік від річки. Туди запускаються личинки або молоді рачки, де вони згодом живуть і розмножуються в природних умовах.
Найсприятливіші умови для виведення ракоподібних - акваріуми і спеціально обладнані штучні ставки. Але це все потребує великої кількості спецобладнання.
У ряді господарств вирощування раків відбувається в дерев'яних непромокальних ящиках, встановлених на дні ставка, де кожної особини виділяється власна осередок. Ставок заповнюється камінням, глиною і водою, після чого в нього поміщають раків.
Спочатку їх тримають і годують в кошику або обмеженому колі, зафіксованому в воді. Це запобіжить подальшому вилазити зі ставка, коли їх випустять із замкнутого простору.
Годувати раків слід дрібно нарізаними відходами м'яса, рибками, молоденькими жабами, равликами, дощовими черв'яками. При штучному утриманні, можна використовувати такі ласощі, як запарене подрібнене зерно, варену картоплю і моркву.
Особливість розмноження раків
Відмінною особливістю є те, що самці запліднюють поспіль двох самок. Якщо ж на шляху трапляється третя незапліднена самка, вони з'їдають її. З огляду на це, співвідношення самців і самок в вашому водоймищі має бути 1: 2.
Личинки з ікринок прокльовується через пару місяців. Трохи менше ніж через місяці, самка вкриває їх від можливих небезпек, поки ті не підростуть в самостійних молодих рачків.
У більш суворих - природних умовах життя, з усього потомства виживає і виростає до дорослого віку не більше 10-12 особин, а в рік у однієї самки більше 20 нащадків не буває. В захищеному і комфортному акваріумі або добре оснащеному штучній водоймі від однієї самки можна отримати 60 молодих раків.
Організаційні моменти
При відкритті підприємства-ферми з розведення раків, для початку необхідно зареєструвати бізнес, підготувати пакет встановленої документації, або звернутися в юридичну фірму. Також протягом всієї діяльності потрібно вести документальну сторону організованого справи.
Процес розвитку коефіцієнта прибутку не швидкий і вихід на повернення вкладених інвестицій варто розраховувати приблизно через 3-5 років планомірної роботи по розведенню і подальшого збуту продукції.
Слід за допомогою професіонала підібрати відповідний водойму, зробити його благоустрій. Це найважливіший аспект, від якого буде залежати подальший успіх справи. Не економте на фільтрах і очисних системах, приладах контролю концентрації кисню в воді, жорсткості води і рівня солей.
Купити раків для подальшого розведення можна на будь-який чинної фермі, далі чітко слідувати технології їх подальшого розведення.
Початкові витрати і подальша рентабельність
Основні вкладення припадають на період старту проекту, спрямованого на розведення раків як бізнес. Як вже говорилося раніше, не варто розраховувати на моментальну окупність, адже необхідно чекати, коли особини виростуть до необхідних розмірів.
- Устаткування штучного водоймища обійдеться в 100-120 тисяч рублів;
- Купівля молодняку або окремо самок з ікрою і самців - ще 50 тисяч;
- Юридична підтримка та реєстрація фірми - не менше 20 тисяч;
- Найм кваліфікованих працівників також вимагає витрат;
- Не забудьте оформити санітарний сертифікат і ветеринарний паспорт об'єкта - без цих документом товар неможливо буде продати в магазини і ресторани. Правила посилилися, навіть на ринках потрібно санітарний сертифікат, щоб переконатися в безпечності продукту.
Успішно продаються раки, вага яких становить близько 300 грамів. 1 кілограм товару коштує приблизно 400 рублів. Однак, чим більше раки, тим вони дорожче.
Якщо взяти за приклад ставок, площа якого 25 кв.м, або акваріум з об'ємом близько 250 л і безпосередньо самих раків - штук 150-200, то за рік можна вирощувати 200 кілограмів і більше. Через кожний наступний рік кожен рак починає важити майже вдвічі більше. Пропорційно цьому збільшується і ваша прибуток.
Витрата прикорму для цього кількості раків дуже невеликий (грамів 500 на добу), плюс корм не варто дорого. Робота на фермі раків дуже проста, з нею може впоратися будь-який, незалежно від віку. Підвищувати прибутковість можна за рахунок організації нових акваріумів або ставків.
Розведення раків у домашніх умовах - міф чи реальність?
У досить невеликих акваріумах можна вирощувати раків навіть вдома. Багато хто займається подібною діяльністю, правда, в більшій частині для себе, а не на реалізацію.
Якщо ж є підвал і бажання організувати невелику ферму для розведення раків - є всі шанси на успішний додатковий дохід . Потрібно повністю звільнити приміщення, адже всі ми знаємо, що в підвалі завжди зберігається безліч речей, які вже не використовуються, а викинути шкода.
В якості освітлення підійде лампочка, потужністю в 200 Вт, яскраве світло не потрібно. Для комфортного життя і розмноження ракоподібних цілком достатньо температури від +18 градусів влітку до +7 взимку.
Раків краще розташувати в акваріумах на стелажах в кілька ярусів, що дозволить вам без праці спостерігати за їх розвитком.
Реалізація товару
Розведення раків як бізнес в домашніх умовах - досить прибутково. Проблем зі збутом практично не існує через низьку конкуренції в цьому середовищі, а подібним товаром можуть зацікавитися багато кафе, бари, магазини з продажу пива та інші точки, де попит на них завжди буде не маленький.
Як правило, відразу з'являються оптові покупці, або купують регулярно невеликими частинами, що гарантує вам регулярну прибутковість. Вам варто тільки донести потрібну інформацію до людей, що займаються закупівлями і документально закріпити майбутні ділові відносини.
У висновку варто процитувати знамениту приказку - «довго запрягаємо, зате далеко і швидко їдемо». Те ж саме є і в проекті з організації ферми раків. Потрібно вкластися в організацію, витримати час, поки молоді особини підростуть, дадуть хороше збільшення чисельності.
Недолік - певна довготривалість отримання гідного доходу. Однак і робота за змістом ферми досить легка і не вимагає великих зусиль.
Для мріють мати свій бізнес, ідея по розведенню раків може виявитися цілком привабливою, однак для початку варто почитати додаткову спеціалізовану літературу і форуми, чітко зважити за і проти, детально розписати бізнес-план, оцінити можливості і терпіння, яким варто запастися.
Цікаві ідеї бізнесу:
