Що таке сухий лід?! Напевно, слово лід вже дає уявлення про щось холодному! Це правда., Але з великою поправкою: це лід - але дуже-дуже холодний! Але чому сухий !?

Справа в тому, що на відміну від звичайного льоду при нагріванні він переходить в рідкий стан і миттєво випаровується, тобто ви можете не побачити рідини!

Отже, сухим льодом називають стислий під тиск діоксид вуглецю (вуглекислий газ CO2). При температурі нижче - 310 С його можна стиснути і помістити в балони (наприклад для гасіння пожеж). Звільняючись, стиснений вуглекислий газ сильно розширюється і охолоджується ще більше (за законами фізики при розширенні гази охолоджуються) досягаючи температури близько -70 0С.

Сухий лід можна тримати в руках, але не довго через дуже низьку температуру. Якщо його стиснути - можна сильно обморозити руки. Брати в руки сухий лід, якщо на руках (на пальцях) одягнені металеві прикраси - не допускається через пошкодження шкіри. Також не допускається попадання навіть найменших часточок сухого льоду в очі!

Володіючи таким запасом негативної температури, сухий лід широко застосовується в харчовій промисловості для зберігання продуктів. При відсутності в ньому потреби, він випаровується без залишку.

Проведемо досвід: Зробимо газовану воду.

У пляшку з соком просимо шматочок сухого льоду, щільно закриємо, потім через 3 хвилини збовтаємо. Ось, газований напій готовий.

А тепер проведемо цікавий досвід щодо заморожування предметів за допомогою сухого льоду.
Нам потрібно отримати подрібнені шматочки сухого льоду. Для цього обернём його в тканину і за допомогою молотка роздрібнити. Помістимо дрібні шматочки сухого льоду в чашку і додамо туди трохи пропилового спирту, щоб вийшла кашка. Температура, яка утворюється при змішуванні цих речовин, становить близько -80 0С. Тепер в цю ж чашку підлогою шматочок гуми (можна взяти обрізок шланга) і маленький квітка. Через пару хвилин їх можна обережно витягти. Якщо тепер кинути ці предмети про твердий підлогу - вони розіб'ються вщент - на дрібні осколки.

Існує безліч способів, як знизити температуру. Деякі з них представлені на сторінці охолоджуючі суміші