1. Чому капуста викликає газоутворення в кишечнику?

Почну цю статтю з того, що я сама закінчила грудне вигодовування рік тому. Тому дуже добре уявляю всі нагальні проблеми годуючої мами. Не буду писати, що білокачанна капуста дуже корисна і містить багато вітамінів і т. д., про це можна прочитати в іншій моїй статті: «Користь білокачанної капусти» . Сьогодні я напишу про те яку речовину в овочі викликає здуття живота і газоутворення і ще ви дізнаєтеся, чи може ця речовина перейти в грудне молоко. Білокачанна капуста при грудному вигодовуванні.

Насправді питань по цій темі в інтернеті багато: Чи можна білокачанну капусту при грудному вигодовуванні ?, Чи можна годуючим мамам капусту? і. т. д., саме тому я і вирішила дати відповіді на ці питання.

Чому капуста викликає газоутворення в кишечнику?

По-перше, через неправильну роботу підшлункової залози. Тобто при вживанні сирих овочів з підшлункової залози не виробляється потрібний фермент, тому переварювання їжі проходить в кишечнику під дією бактерії, утворюються гази. Зауважте, в цьому випадку не тільки сира капуста, викликає метеоризм, а й будь-якої сирої овоч (морква, перець, редис, помідор і т. Д.).

Є думка, що здуття живота викликає клітковина. За довідковими даними в 100г капусти білокачанної 1г клітковини. Добова норма харчових волокон 20г. Щоб почалося нездужання потрібно з'їсти клітковини більше добової потреби, а це значить, що потрібно з'їсти капусти більше 1 кг, що не реально.

Капуста це вуглеводний продукт, білків і жирів в ній дуже мало. Вуглевод рафінозі, що міститься в цьому овочі, є джерелом зайвого газоутворення. Цей трисахарид не перетравлюється, а в товстому кишечнику піддається атаці мікроорганізмів, в результаті чого утворюються гази.

Чи переходить рафінозі в грудне молоко?

Більшу частину грудного молока складають вуглеводи, які потрапляють з їжі годуючої мами. Тому рафінозі теж переходить в молоко і може викликати здуття живота у малюка. Капуста не є єдиним джерелом цього трісахаріди. Рафінозі присутній в квасолі, горосі, помідорах.

Раффинозу відносять до олігосахаридів, ці речовини сприяють розвитку біфідо- і лактобактерій в кишечнику.

При варінні і гасінні капусти складні речовини частково розпадаються, тому легше перетравлюються і рідше викликають здуття живота.

Я вважаю, що білокачанна капуста, тим більше сира, не можна включати в раціон годуючої мами, тоді будите спати спокійно, а не заколисувати всю ніч плаче малюка. Але з огляду на великий вміст мінеральних речовин, з 8-12 місяців, спробуйте включити цей корисний овоч в свій раціон, у вигляді супів.

Ось це вся стаття: Білокачанна капуста при грудному вигодовуванні.