Цукор сильніше, ніж жир, впливає на центри задоволення в мозку людини і фактично викликає залежність.
Дослідники з Науково-дослідного інституту Орегони прийшли до такого висновку, провівши експеримент за участю більше 100 підлітків. У його ході вони оцінювали активність мозку учасників в той час, коли ті випивали молочні коктейлі зі смаком шоколаду. Всі коктейлі містили однакову кількість калорій, але при цьому в одних було більше цукру і менше жиру, а інші, навпаки, включали низький вміст цукру і високий вміст жиру, пише WebMD.
З'ясувалося, що обидва види молочного коктейлю активували центри задоволення в головному мозку, однак напої з великою кількістю цукру робили це набагато ефективніше, провокуючи тягу до переїдання.
За словами провідного автора наукової роботи Еріка Стайса, їх дослідження, як, втім, і інші вишукування на тему профілактики ожиріння, ясно показує: чим більше цукру ви їсте, чим більше його хочете. Тобто в наявності - звикання і залежність.
відомий в США доктор Роберт Ластіг, активно ратує за здоровий спосіб життя, раніше навіть закликав внести цукор в список токсинів.
Втім, все ж не тільки цукор, а й жир також шкідливий для організму. Колишні дослідження довели, що жирна їжа викликає "наркотичний" звикання.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram