1. Що потрібно для смажених печериць в сметані
2. Що ще приготувати з шампіньйонів

Печериці смажені в сметані

Печериці в сметані. Смачно, швидко і просто!

Смажені печериці в сметані - смачне і просте блюдо. Готується воно швидко, а результат - чудовий. Сметана обволікає шматочки грибів гладкою густотою, надаючи їм слизькість і більш багатий смак. А сметанним кислинку пом'якшує і облагороджує простий яєчний жовток.

Головне, коли готуєте, не залишайте гриби без уваги - ніщо не повинно пригоріти. І буде вам щастя. І смачна страва з печериць.

За цим же рецептом можна посмажити гливи і лисички.

Що потрібно для смажених печериць в сметані

на 4 порції (як закуска) або на 2 - як основне блюдо

• Печериці (або гливи, лисички) - 350-400 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Сметана - 3 столових ложки;
• Масло рослинне або вершкове (смачніше) - 3 столових ложки;
• Сіль за смаком;
• кріп;
• Яйце (жовток) - 1 штука (за бажанням).

• Гриби очистити, промити і нарізати пластинками або шматочками.
• Цибулю нарізати дрібно або тонкими півкільцями. Обсмажити його в олії до золотистого кольору, помішуючи.
• Додати гриби. Смажити все разом 15 хвилин. Посолити, поперчити.
• Додати сметану. Гасити гриби в сметані, поки не випарується зайва рідина. Якщо будете додавати жовток: вимкнути вогонь і негайно ввести його в гарячі гриби. Перемішати.
• При подачі посипати печериці зеленню.

Смачного!

Смачні смажені гриби в сметанному соусі

Що ще приготувати з шампіньйонів

Дуже смачні прості смажені печериці з картоплею .

можна приготувати жульєн з шампіньнов в красивих керамічних горщиках або металевих кокотницах.

Або зробити цікаву закуску: запекти грибний жульєн або жульен з м'ясом і грибами в кошиках з тіста.

Печериці смачно поєднуються з фаршем ( рулет з грибами ), Лягають соковитою шубою на запечену рибу або входять до складу соусу до рибку або грибного соусу-підливи до м'яса . Печериці додають в прості домашні супи і салати (В сирому і смаженому вигляді), з цими грибами печуть пироги і піцу . Варіантів застосування печериць - безліч, це хороші і смачні гриби!

Олів'є, мариновані кабачки, смажені печериці, варена картопля і ковбаска - що ще потрібно для щастя і маленького домашнього свята ?!