1. Окунь морський червоний рецепти в духовці
2. Окунь морський червоний рецепти смажений
3. Окунь морський червоний рецепти в фользі
4. Окунь морський червоний рецепти на сковороді
5. Поради та рекомендації досвідчених кулінарів
6. Давно ви мали по-справжньому КРУПНИЙ УЛОВ?

червоний морський окунь не рідкість на прилавках магазинів. Цю рибу можна варити на пару, запікати, смажити, варити. Приготувати окуня червоного морського можна різними способами, рецептів існує безліч.

Незалежно від обраного рецепта і способу приготування риба вийде дуже смачною. Страви з червоного морського окуня сміливо можна подавати до будь-якого святкового столу.

У нашій сьогоднішній статті ми розглянемо найбільш вдалі рецепти, за допомогою яких вдається швидко приготувати смачну страву до святкового столу.

Окунь морський червоний рецепти в духовці

Купити окуня червоного морського можна в замороженому вигляді. Тушка, як правило, вже почищена, її залишається тільки розморозити і можна приступати до основної частини, а саме до приготування страви. Відзначимо, що готувати окуня рекомендується з використанням мінімум добавок. Приготувати рибу в духовці можна різними способами, ми розглянемо два рецепта, що не відрізняються складністю приготування, але при цьому дозволяють отримати смачна страва.

Рецепт перший. Необхідні інгредієнти:

• лимон;
• сіль і перець;
• дві цибулини;
• петрушка;
• рослинне масло (відмінно підійде оливкова);
• морський окунь (0,6 кг.).

приготування:

1. Тушка розморожується, після ножицями зрізаються плавники. З плавниками потрібно бути обережними, оскільки вони дуже гострі і ними можна поранитися. Черевце ретельно очищається від залишків нутрощів, також потрібно видалити чорну плівку. Тушка промивається під холодною проточною водою і висушується паперовим рушником.
2. Рослинна олія змішується з декількома столовими ложками соку лимона. Після цього за смаком додається перець, спеції і сіль. Отриманим маринадом тушка з усіх боків ретельно змащується.
3. Поки тушка буде просочуватися, очищаємо цибулини і нарізаємо їх кільцями. Тепер беремо половинку лимона і нарізаємо його півкругами. Далі подрібнюємо петрушку.
4. Рослинним маслом змазується деко, після цього на нього укладається «подушка» з лука на який викладаємо тушку червоного морського окуня. Поверх тушки викладається лимон, черевце наповнюється нарізаною петрушкою.
5. Випікається окунь при температурі 180 градусів, 25-30 хвилин.

На цьому все, страва готова і його можна подавати до столу.

Рецепт другий. Інгредієнти:

• тушки окуня (0,8-1 кг.);
• свіжі помідори;
• 200 грам солодкого перцю;
• цибулина;
• Зелена цибуля;
• пучок середнього розміру петрушки і кропу;
• коріандр, імбир, запашний перець, морська сіль;
• оливкова олія.

приготування:

1. Готуємо тушку (розморожуємо, видаляємо плавники, залишки нутрощів і чорну плівку). Після цього тушка миється під проточною водою і висушується.
2. Беремо спеції і сіль і посипаємо тушку, після цього залишаємо її на 10-15 хвилин.
3. Своїм та чистимо овочі. Цибулю нарізаємо півкільцями, цибуля-порей кружальцями, помідори - кружальцями, а перець - квадратиками. Подрібнюємо і перемішуємо між собою зелень.
4. Дно форми змащуємо маслом, після викладаємо «подушку» з лука і овочевий нарізки. Поверх укладаємо рибу, яку присипаємо залишками лука і овочів.
5. Трохи перчимо і солимо тушку, скроплюємо її рослинним або оливковою олією і покриваємо фольгою.
6. Запікаємо в духовці, розігрітій до температури в 200 градусів протягом 40 хвилин, за 5 хвилин до закінчення приготування прибираємо фольгу.

Окунь морський червоний рецепти смажений

Якщо ви хочете приготувати окуня швидко і смачно, то його можна просто посмажити на сковороді. Важливо не забути про лимоні, який дозволяє надати рибі не тільки неповторний смак, але і приємну кислинку.

Інгредієнти:

• тушка морського окуня;
• борошно;
• рослинна олія;
• лимон;
• сіль і перець.
• свіжа зелень.

приготування:

1. Розморожуємо тушку і видаляємо плавники, після цього очищаємо черево від залишків нутрощів і чорної плівки.
2. Режим тушку на кілька частин, після цього, рибу моєму і ретельно висушуємо.
3. Рибу злегка солимо і перчимо, після цього обволікає кожен шматочок у борошні. Можна використовувати не тільки пшеничне борошно, а й панірувальні сухарі, а також кукурудзяну муку.
4. Сковороду ставимо на великий вогонь, наливаємо масло і добре розігріваємо його.
5. На розігріту сковороду викладаємо шматочки риби і обсмажуємо її з усіх боків 3-5 хвилин.

Відразу після приготування рибу викладаємо на блюдо і поливаємо соком лимона, це додасть м'якості. Подавати смаженого червоного окуня рекомендується на листі салату, прикрасити можна свіжою зеленню. Як гарнір відмінно підійде відварну картоплю або рис.

Окунь морський червоний рецепти в фользі

Використання фольги або харчового рукава дозволяє приготувати і зробити м'ясо і особливо рибу по-справжньому смачною і соковитою. Сік, який з'явиться в процесі приготування, можна використовувати в якості підливи. Тепер про інгредієнти і етапах приготування. Розглянемо кілька рецептів.

Рецепт 1. Нам знадобиться:

• болгарський перець;
• морський червоний окунь;
• картопля;
• твердий сир (бажано пармезан);
• один помідор;
• сметана 20% жирності;
• кілька зубків часнику;
• пучок кропу;
• лавровий лист, перець і сіль.

приготування:

1. Чистимо і нарізаємо овочі (болгарський перець, картопля, помідори).
2. Нарізаємо дрібно зелень і натираємо сир.
3. Розморожену і ретельно підготовлену рибу натираємо перцем і сіллю, після цього викладаємо її на деко, який попередньо затьмарюється фольгою.
4. На рибу викладаємо нарізані помідори і посипаємо тертим сиром.
5. Навколо риби і зверху викладаємо перець і картопля.
6. Додаємо 3-4 лаврові листи і подрібнений часник.
7. Поливаємо рибу сметаною і ретельно загортаємо її фольгою.
8. Розміщуємо деко в духовку, розігріту до 200 градусів, запікати 45-50 хвилин.

Рекомендується за кілька хвилин до закінчення приготування трохи розгорнути фольгу, завдяки цьому на рибі з'явиться золотиста і хрустка скоринка.

Рецепт 2. Червоний морський окунь з картоплею у фользі.

Інгредієнти:

• тушка морського окуня заморожена;
• картопля, морква;
• лимон;
• цибулина;
• оцет;
• оливкова олія;
• спеції, перець і сіль.

приготування:

1. Насамперед размораживаем тушку риба.
2. Чистимо овочі (картопля і морква), варимо, після цього нарізаємо кубиками або соломкою.
3. Коли риба розморозиться, зрізаємо плавники, видаляємо залишки нутрощів і чорну плівку.
4. На тушці робимо невеликі надрізи, після цього риба солиться і перчить.
5. Змішуємо оцет з оливковою олією і сумішшю поливаємо тушку, відразу після цього вичавлюємо з лимона сік і поливаємо рибу. Ми залишаємо окуня на годину маринуватися.
6. Чистимо цибулю та нарізаємо його кільцями.
7. Беремо форму для затікання, простягається на неї фольгу і викладаємо «подушку» з відварених овочів і цибулі, тепер акуратно на неї укладаємо рибу.
8. Загортаємо ретельно фольгу і деко відправляємо з окунем в духову шафу, розігрітий до температури 200 градусів на 40 хвилин.

Приготовану страву можна прикрасити невеликою кількістю свіжої зелені (петрушка, кріп).

Окунь морський червоний рецепти на сковороді

Філі червоного морського окуня дуже ніжне, практично повністю відсутні кістки і немає вираженого запаху. М'ясо цієї риби незалежно від того, як воно приготовлено легко усвояемое, в ньому багато корисних і поживних речовин. Зараз розповімо про те, як приготувати філе червоного морського окуня на сковороді. Для цього знадобляться:

• морський окунь (2-3 тушки);
• сіль;
• рослинна олія;
• пшеничне борошно;
• мелений чорний перець.

Отже, в першу чергу розморожуємо тушки, після цього видаляємо плавники. Важливо бути обережним, оскільки плавники у окуня гострі і ними можна легко поранитися.

Коли риба буде повністю разморожена, слід ретельно вичистити черево від залишків нутрощів. Крім цього потрібно повністю прибрати чорну плівку, тому що в противному випадку риба вийде з неприємною гірчинкою.

Підготовлену рибу солимо і перчимо, відкладаємо її в сторону хвилин на 30, щоб м'ясо гарненько просочилося. Тепер в чисту і суху тарілку насипаємо борошно і обволікає в ній рибу.

Ставимо сковороду на сильний вогонь і наливаємо в неї масло, коли сковорода розігріється, починаємо смажити окуня. Процес смаження не займає 3-4 хвилини.

На цьому все, наша риба готова і її можна подавати. При бажанні блюдо можна прикрасити зеленню, як гарнір підійде рис або картоплю.

Поради та рекомендації досвідчених кулінарів

• При приготуванні червоного морського окуня у фользі, за кілька хвилин до закінчення запікання, фольгу слід розгорнути, це додасть рибі золотисту і хрустку скоринку.
• Якщо окунь буде фаршировані овочами, їх слід заздалегідь відварити до повної готовності
• Яскраво вираженого рибного запаху окунь морський червоний не має, але, незважаючи на це при приготуванні слід використовувати лимонний сік, який не тільки позбавить від запаху, але і додасть страві більшого аромату і смаку.

На святковий стіл подавати приготованого морського червоного окуня можна окремо або в поєднанні з гарніром, наприклад картоплею або рисом - це відзначимо найвдаліші варіанти.ві

Давно ви мали по-справжньому КРУПНИЙ УЛОВ?

Коли останній раз ловили десятки здоровенних щук / коропів / лящів?

Нам завжди хочеться отримувати результат від риболовлі - зловити не три окунька, а десяток кілограмових щук - ось це буде улов! Кожен з нас мріє про таке, але далеко не кожен вміє.

Гарного улову можна досягти (і ми це з вами знаємо) завдяки гарній підгодовування.

Її можна приготувати в домашніх умовах, можна купити в рибальських магазинах. Але в магазинах дорого, а щоб приготувати підгодовування будинку, потрібно витратити багато часу, та й, по праві кажучи, далеко не завжди домашня підгодовування добре працює.

Вам знайоме те розчарування, коли ви купили підгодовування або приготували її будинку, а зловили три-чотири окунька?

Так може бути пора скористатися дійсно потужним продуктом, ефективність якого доведена як науково, так і практикою на річках і ставках Росії?

Fish Megabomb

дає той самий результат, який ми не можемо досягти самі, тим більше, коштує вона дешево, що відрізняє від інших засобів і часу витрачати на виготовлення не потрібно - замовив, привезли і вперед!

Звичайно, краще один раз спробувати, ніж тисячу разів почути. Тим більше зараз - самий сезон! Знижка в 50% при замовленні це відмінний бонус!

Дізнайтеся докладніше про приманку!