- З молоком
- З тушонкою
- З овочами
- З м'ясом
- З грибами
- З цибулею
- З куркою
- Вміст корисних елементів в гречці
Гречка була завезена до нас із Греції, тому отримала таку назву - гречка. Крупа гречана проводиться з злакової культури - гречки, шляхом очищення зерна від жорсткої оболонки. Гречка добре зберігається, не прогоркает і широко використовується для приготування різних страв.
Після очищення зерно можуть обробити паром, обсмажити або роздрібнити. Але найкраще вітаміни зберігаються в НЕ обсмаженої цільної крупі - гречаної ядриця.
при високій калорійності гречка є дієтичним продуктом, завдяки збалансованому поєднанню корисних речовин, клітковини .
Таблиця: калорійність сухий гречаної крупи, в 100 грамах продукту міститься:
Скільки жирів? 2.6 гр Скільки вуглеводів? 68 гр Скільки білків? 12.6 гр Всього калорій 345 ккал
Вуглеводи в крупі засвоюються довше, тому їх назвали «повільні», вони надовго створюють відчуття ситості, що сприяє схудненню. З гречки готують безліч страв: з молоком, з грибами, з м'ясом, з тушонкою, з цибулею і овочами - вона відмінно поєднується з різними продуктами.
З молоком
Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал Гречка (півсклянки) 110 гр 1.3 34 6.3 173 Молоко (1 склянка) 240 мл 10.36 0 7.68 124 Вода (1 склянка) 240 мл 0 0 0 0 Цукор (1 стол. Лож) 30 гр 0 29.9 0 119 Разом калорій в 2 порціях / 270 грам 550 105 255 56 416
Традиційно каша вариться на молоці, це не обійшло стороною і гречану, в 100 грамах гречки з молоком всього 76 ккал. Для поліпшення смакових якостей гречану кашу з молоком можна приправити маслом, тоді смак стане ще ніжніше. Калорійність вареної гречаної каші на молоці з маслом і цукром збільшується приблизно на 50 ккал / 100 грам.
З тушонкою
Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал Гречка (2.5 склянки) 500 гр 13 340 63 1729 тушонки (1 банка) 400 гр 69.6 0 56.4 852 Вода (5 склянок) 1.2 л 0 0 0 0 Цибуля (2 шт) 200 гр 0 20.8 2.8 96 Морква (1 шт) 100 гр 0.1 6.9 1.3 35 Том. паста (3 ст. ложки) 100 гр 1.5 16.7 5.6 104 Вершкове масло (3 стол. Лож.) 100 гр 82.5 0.8 0.5 744 Разом калорій в 9 працях / 250 грам 2350 гр 1500 1540 519 3560
У 100 грамах гречки з тушонкою міститься 151 ккал.
Страви з тушонкою універсальні, прості в приготуванні і цінуються своїми високими смаковими якостями.
З овочами
Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал Гречка (1 склянка) 220 гр 5.72 150 27.7 760 Вода (2 склянки) 480 мл 0 0 0 0 Морква (1 шт) 100 гр 0.1 6.9 1.3 35 Лук (1 шт) 100 гр 0 10.4 1.40 47.2 Помідор (1 шт) 100 гр 0.2 4.2 0.6 21 Солодкий перець (1 шт) 100 гр 0 5.3 1.3 26.4 Масло подсолн. (3 ст. Лож.) 100 мл 99.86 0 0 898.7 Разом калорій в 4 порціях по 260 грам 1100 гр 952 707 129 +1789
Соковита гречка з яскравими, корисними і низькокалорійними овочами - чудова альтернатива звичайної каші, калорійність всього 162 ккал на 100 грам.
Якщо вам потрібно зменшити калорійність, то постарайтеся використовувати менше олії.
З м'ясом
Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал Гречка (2,5 склянки) 500 гр 13 340 63 1729 Філе яловичини 500 гр 62 0 94.5 936 Лук (1 шт) 100 гр 0 10.4 1.40 47.2 Морква (1 шт) 100 гр 0.1 6.9 1.3 35 томат. паста (3 ст. лож.) 100 гр 1.5 16.7 5.6 104 Вода (6 склянок) 1.4 л 0 0 0 0 Масло раст. (2 ст. Лож.) 60 мл 59.91 0 0 539 Разом калорій в 10 працях / 250 грам 2500 гр 1 228 1496 663 3390
Гречка з м'ясом виходить особливо смачною, якщо запекти її в горщиках, енергетична цінність всього 135 ккал на 100 грам.
З грибами
Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал Гречка (стакан) 220 гр 5.72 150 27.7 760 Гриби (шампіньйони) 300 гр 3 0.3 12.9 80 Лук (2 шт) 200 гр 0 20.8 2.8 96 Масло раст. (1 стол. Лож.) 30 гр 29.96 0 0 270 Вода (2 склянки) 480 мл 0 0 0 0 Разом калорій в 5 порціях / 220 грам 1100 гр 348 684 174 1206
Гречана каша з грибами містить - традиційне російське блюдо можна приготувати з будь-якими грибами: сушеними, замороженими, свіжими.
Енергетична цінність гречки з печерицями близько 109 кілокалорій на 100 грам.
З цибулею
Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал Гречка (стакан) 220 гр 5.72 150 27.7 760 Лук (1 шт) 100 гр 0 10.4 1.40 48 Масло вершкове. (1 ст. Ложка) 30 гр 24.75 0.24 0.15 225 Вода (2 склянки) 480 мл 0 0 0 0 Разом калорій в 3 порціях / 240 грам 730 274 642 117 1 033
Ніжна, розсипчаста гречка з цибулею і дієтичної підливою прекрасно вгамує голод і підійде для бажаючих схуднути, адже калорійність на 100 грам становить всього 141 ккал.
З куркою
Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал Гречка (стакан) 220 гр 5.72 150 27.7 760 Курка тушка (1 шт) 1.2 кг 154 0 176 2090 Морква (1 шт) 100 гр 0.1 6.9 1.3 35 Лук (1 шт) 100 гр 0 10.4 1.40 47.2 Масло подсолн. (2 ст. Лож.) 60 мл 59.91 0 0 539 Майонез (1 ст. Лож.) 30 гр 20.1 0.78 0.93 188 Вода (2 скл.) 480 мл 0 0 0 0 Разом калорій в 7 працях / 220 грам 1600 гр 2160 672 828 3660
Курка, фарширована гречкою - апетитне, ароматне і дуже смачна страва, яке відмінно підійде для святкового столу. Енергетична цінність гречки з куркою 228 ккал / 100 грам.
Досить високу калорійність страви можна зменшити, якщо не змащувати курку майонезом, а овочі згасити без рослинної олії , Калорійність зменшиться приблизно на 50 ккал / 100 грам.
Вміст корисних елементів в гречці
Таблиця: вміст мікроелементів і вітамінів на 100 грам сухої гречки
Найменування Зміст Добова потреба% Co (кобальт) 3.1 мкг 0.31 PP (ніацин) 4.19 мг 17 K (калій) 380 мг 19 Ca (кальцій) 20 мг 2 Mg (магній) 200 мг 57 B9 (фолієва кислота) 32 мкг 3.2 B1 ( тіамін) 0.43 мг 29 B6 (піридоксин) 0.4 мг 20 Fe (залізо) 6.6 мг 44 Cu (мідь) 0.64 мг 43 B2 (рибофлавін) 0.2 мг 12
Також гречка містить марганець, хром, кремній і цинк .
Ваш відгук на цю статтю:
Ваш відгуки, коментарі, питання
Гр Скільки вуглеводів?Гр Скільки білків?
