Звідки прийшов «острів» на кухні (Кухня острів дизайн)?
Історія «острова» походить від традиційних кухонь Старого світла. За одним великим столом-верстатом, що стоять в центрі приміщення, одночасно працювали кілька людей: обробляли дичину, різали овочі, збивали пудинги. Сьогодні ми не уявляємо сучасну кухню без технологічного «острова», відкритого з усіх боків. Така організація простору стає особливо привабливою, коли з'являється можливість придбати житло з просторою кухнею або об'єднати в одну зону кухню, їдальню і вітальню. Це одна з найпоширеніших тенденцій в плануванні студійної кухні.

Що таке «острів» (кухня-острів габарити)?
Скажемо відразу, острівне планування кухні вимагає великого простору. Архітектори вважають, що ідеальна кухня повинна мати площу не менше 20 м2. Після установки острова навколо повинне залишатися досить місця на проходи (мінімум 90 см), інакше кухнею буде незручно користуватися, адже повинні вільно відкриватися двері і висуватися ящики. Мінімальна площа приміщення під острів - 15-20 м2, але за умови, що традиційний обідній стіл стоїть у вітальні. Окремі меблеві салони пропонують моделі і для 10-метрових кухонь, але це зовсім вже крихітні «острівці».

Як організувати на кухні «острів» (острів на кухні)?
Для цього слід розмістити частину меблів (робочий стіл з плитою, витяжкою і миттям, барну стійку і т.д.) прямо посередині кухні, в той час як решта гарнітура розташується «стінкою» або «кутом». Крім того, «острів» просто зручний, так як скорочує пересування людини по великій кухні. І, нарешті, при достатній площі приміщення можна задуматися про окремо розташованих предметах (шафах, стелажах і т.д.), які пожвавлюють простір, розбиваючи собою відому впорядкованість кутовий або однорядною кухні.

Конструкція «острова»
Як правило, над острівним блоком навішується спеціальна, що кріпиться до стелі конструкція - рампа або острівна полку. Вона може комплектуватися вбудованої витяжкою і підсвічуванням або ж просто виконувати декоративну функцію. Така поличка являє собою металевий каркас, на який кріпляться скляні, дерев'яні або алюмінієві панелі. Сюди можна поставити начиння, повісити ополоники, прихватки і т.п., словом все те, що висить зазвичай на стіні, на очах у господині. Відстань, на яке полку відстоїть від стелі, іноді регулюється за допомогою спеціальних напрямних. У класичних кухнях її часто підвішують на ланцюгах, що теж дає можливість регулювання висоти. Полку - необов'язковий елемент, але дизайнери радять включати її в гарнітур, так як вона візуально врівноважує досить масивну конструкцію «острова».

«Острівні витяжки»
Особлива тема - острівні витяжки. Якщо є варильна поверхня - обов'язково повинна бути і витяжка - або автономна, або вмонтована в так звану декоративну острівну полицю. До витяжці пред'являються дві основні вимоги: вона повинна добре виглядати з усіх чотирьох сторін і бути досить потужною. По конфігурації такі витяжки бувають у вигляді циліндра, півсфери, куба, паралелепіпеда. Всі елементи острова звичайно відповідають елементам основного гарнітура. Фільонки на дверцятах, цоколі, ніжки, канти, дверні ручки - все це виконується в одному стилі.

«Півострів»
«Півострів» - це сильно виділяється з основної лінії кухонного гарнітура елемент. Як правило, їм служить стіл або барна стійка. Але часто «півостровом» виноситься і перпендикулярно розташована тумба зі стільницею, і стелаж з відкритими полицями, щоб візуально зонувати простір, відокремивши, наприклад, робочу зону кухні від обідньої. «Півострівної» тип планування хороший тим, що однаково непогано виглядає як в великих, так і в маленьких приміщеннях, дозволяючи втілювати в інтер'єрі різноманітні незвичайні ідеї. ухня, перш за все, це місце зберігання кухонного посуду і продуктів харчування. Тут так само використовується цілий арсенал електричних приладів: мікрохвильова піч та звичайна плита, фритюрниця, тостер, кухонний комбайн, кавоварка і багато іншого. На кухні, крім меблів, зазвичай ставлять холодильник, посудомийну машину, часто і пральну машину, не кажучи вже про сушіння. У більшості випадків, кухня є і їдальнею.

Стильові напрями «островів»
класика
Острівні елементи зустрічаються в гарнітурах абсолютно будь-яких стильових напрямків. У класичному стилі часто «острів» прикрашають бічними фільонками заглушками, різьбленими накладками, відкритими арочними поличками з балясинами. Витяжка над ним буде швидше за все камінного типу, а навісна полиця буде легка і витончена.
модерн
«Класичний» модерн органічно поєднує в собі елементи цих двох напрямків. Кухні цього стилю гарні і в класичному, і в сучасному інтер'єрі.
Кантрі і етно
У стилі кантрі острівний елемент може бути облицьований кахлем і кахлями, що народжує асоціації зі старими голландськими печами, прикрашений декоративним плетінням. Етностіль також дружний з «островами». Цей елемент - невід'ємна частина традиційної англійської і середземноморської кухні. Доведеться він до душі і шанувальникам японського стилю.
Мінімалізм і хай-тек
Відмінні риси хай тека - використання скла і металу. Мінімалізм - найбільш відповідний напрям для того, щоб представити острів як головний центр, єдину просторову домінанту. Уявіть собі таку картину: посеред кухні височить «острів», а стіни порожні. Всі шафи заховані, втоплені в ніші, замасковані, побутова техніка прихована за розсувними системами.
У самих супермінімальних кухнях ні посуд, ні техніка, ні навіть ручки на дверцятах - ніякі звичні атрибути не порушують ідеальну гладкість поверхонь. Все це забирається, засувається, ховається, - і залишаються порожні стільниці, які можна використовувати для інших, «некухонних» цілей. Такі кухні можуть служити і як житловий простір.

Автор: Віктор Фармагей
Джерело: Кухня и Ванная.com

(Читайте відгуки про кухню острові)