1. Прості рекомендації з приготування
2. Класичний компот з цукром
3. Складові:
4. Процес приготування:
5. Компот з додаванням вишні і меду
6. Складові:
7. Процес приготування:
8. Рецепт з курагою
9. Складові:
10. Процес приготування:
11. Рецепт з додаванням гарбуза
12. Складові:
13. Процес приготування:
14. Компот з родзинками
15. Процес приготування:

Багато господині вважають за краще не купувати різні соки в магазинах, а готувати вдома корисні компоти зі свіжих і сушених фруктів. Домашні напої більш корисними, при цьому тут господиня сама контролює процес приготування компоту.

У такі напої можна додавати найрізноманітніші плоди і ягоди, але ми більш детально поговоримо про те, як варити компот з сухофруктів. Сьогодні існує маса рецептів з фото з приготування цього напою, ми опишемо найсмачніші, прості і популярні.

Прості рекомендації з приготування

Є кілька простих рекомендацій, які допоможуть отримати смачний і ароматний напій із сухофруктів:

1. Часто господині використовують сухофрукти, які куплені в магазині, так як немає можливості застосовувати домашні плоди. Якщо доводиться для варіння використовувати покупні плоди і ягоди, слід уважно ставитися до якості покупки. Хороша курага, наприклад, повинна мати тьмяний колір, при цьому в ній не буде вкраплень. коли сухофрукт має яскравий відтінок, це може говорити про наявність фарбника і консервантів.
2. Перед застосуванням сухофруктів, їх слід ретельно промити в воді, а потім просушити. Щоб ягоди добре промили, їх рекомендується замочити в холодній воду на 15 хвилин. Підготовлені плоди поміщають тільки в киплячу воду.
3. На один кілограм сухофруктів використовується не менше чотирьох літрів води, так як в процесі варіння плоди збільшаться в розмірах в два рази.
4. Не меншу роль відіграє тривалість варіння, якщо варити компот довше зазначеного часу, то плоди повністю втратять свої корисні властивості. Наприклад, груші та яблука спочатку замочують, а потім варять максимум півгодини. Ізюм дозволено варити не більше п'яти хвилин, а інші сухофрукти піддаються тепловій обробці не більше 15 хвилин.
5. Багато господинь хочуть знати, як варити компот з сухофруктів, але тут велику роль відіграє закінчення варіння. Після того як напій буде готовий, його знімають з вогню, накривають кришкою і загортають теплим рушником. У такому вигляді компот настоюється не менше двох годин.

Деякі рецепти з фото пропонують додавати в напої не тільки цукровий пісок, але і трохи натурального меду, тростинний цукор і фруктозу. Для підсилення смаку застосовується коричнева порошок і гвоздика. Яблучний та грушевий компот прекрасно поєднується з різними цитрусовими.

Класичний компот з цукром

Сьогодні господиня може в будь-якому магазині придбати набір із сухофруктів, який призначений для варіння компоту. Все ж кухаря радять купувати сухофрукти окремо, або готувати їх самостійно, щоб отримати дійсно смачний і корисний напій.

Складові:

• цукровий пісок - за смаком;
• яблука сушені - 200 грам;
• чорнослив - 100 грам;
• груша сушена - 50 грам;
• курага - 50 грам.

Процес приготування:

1. Перед тим як почати приготування компоту , Слід провести підготовку всіх продуктів. Для цього інгредієнти спочатку промивають, а потім кілька разів опускають в окріп. Таким чином, ягоди і фрукти очищаються від забруднень. Після цього можна перекласти складові в друшляк і промити звичайною водою.
2. Тепер знадобиться глибока каструля, в неї наливають близько трьох літрів води і ставлять на сильний вогонь. Як тільки вода почне кипіти, в неї перекладають сушені плоди, спочатку поміщають груші і яблука, трохи пізніше викладають чорнослив і курагу.
3. Яблука та груші варять п'ятнадцять хвилин, після цього кладуть чорнослив і курагу, і варять все ще п'ятнадцять хвилин. Тільки після цього додають в компот цукровий пісок. Напій перемішують і варять ще протягом десяти хвилин.
4. Коли напій буде повністю готовий, його знімають з вогню, накривають кришкою і загортають в рушник. У такому вигляді компот настоюється не менше однієї години.

Компот з додаванням вишні і меду

Цей рецепт з фото дає можливість зрозуміти, як правильно варити компот з сухофруктів, щоб він вийшов ароматним і наваристим. В результаті напій отримає гарний колір і неймовірний смак.

Складові:

• родзинки - 30 грам;
• вода очищена - 1 літр;
• вишня свіжа - 30 грам;
• чорнослив - 40 грам;
• яблука сушені - 50 грам;
• груші сушені - 30 грам;
• мед натуральний - 100 грам.

Процес приготування:

• Спочатку все сухофрукти промиваються у воді, а потім перекладаються у велику каструлю, де буде варитися напій.

• Підготовлені плоди заливають очищеною водою, і ставлять ємність на вогонь, щоб почати варіння компоту.
• Варто врахувати, що спочатку в воду закладають яблука і груші, а через п'ятнадцять хвилин варіння додають інші компоненти, крім родзинок.

• Напій вариться до повної готовності, а за п'ять хвилин до закінчення варіння, можна всипати в компот родзинки.

• Далі в напій додають мед і все ретельно перемішують, якщо компот вийшов недостатньо солодким, до нього додатково всипають цукор, або збільшують порцію меду.
• Коли напій буде готовий, його накривають кришкою і залишають остигати.

Рецепт з курагою

У складі такого компоту буде мінімальна кількість інгредієнтів, але все ж в результаті виходить солодкий і смачний напій, який припаде до смаку і дітям і дорослим. Завдяки рецептом з фото, кожна господиня зможе зрозуміти, як варити компот з сухофруктів правильно.

Складові:

• курага - 350 грам;
• цукровий пісок - 0,5 склянки.

Процес приготування:

1. У невелику каструлю наливається один літр очищеної води, після чого рідина доводиться до моменту кипіння.
2. У киплячу воду додають половину склянки цукрового піску, сироп кип'ятять до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться.
3. Поки сироп буде варитися, варто зайнятися підготовкою сушених абрикосів . Ягоди промивають у воді кілька разів, потім їх перебирають і видаляють кісточки, якщо вони є.
4. Як тільки курага буде готова, її відправляють в киплячий сироп і варять близько семи хвилин. Після цього каструля накривається кришкою і напій настоюється близько однієї години.

Рецепт з додаванням гарбуза

Це досить цікавий варіант варіння компоту, рецепт відмінно підходить тим господиням, які люблять гарбуз. Крім того, такий компот буде корисний маленьким дітям.

Складові:

• шипшина сушений - 50 грам;
• гарбуз - 200 грам;
• суміш із сухофруктів - 200 грам;
• цукровий пісок - 150 грам;
• вода - 3 літри;
• кориця - 1 паличка.

Процес приготування:

1. Гарбуз очищається і нарізається невеликими за розміром шматочками, також слід перебрати суміш із сухофруктів. Якщо є необхідність, то фрукти і ягоди промивають і замочують на якийсь час у воді.
2. У каструлю наливають один літр води, додають туди необхідну кількість цукрового піску, а потім всипають ягоди шипшини.
3. Ємність поміщається на вогонь, і все вариться після закипання протягом п'ятнадцяти хвилин. За цей період шипшина стане досить м'яким, а води придбає рожевий відтінок.
4. У відвар наливають ще два літри води, після чого викладають туди суміш із сухофруктів і гарбуз, додають паличку кориці.
5. Компот вариться протягом двадцяти хвилин. Іноді необхідно збільшити час до півгодини.
6. Каструля знімається з вогню і накривається кришкою, в такому вигляді напій наполягають до охолодження.

Компот з родзинками

Для багатьох з нас компот є напоєм з дитинства, адже його часто варили наші мами, і саме цей напій подавали на обід в дитячому саду. Ми ж спробуємо приготувати не менш смачний напій за рецептом з фото. У цьому рецепті не міститься цукрового піску, так як компот стане досить солодким завдяки родзинок.

Складові:

• яблука сушені - 100 грам;
• чорнослив - 150 грам;
• урюк - 50 грам;
• груша - 100 грам;
• родзинки - 150 грам.

Процес приготування:

1. Тепер можна дізнатися, як варити такий компот із сухофруктів, для цього сухофрукти промивають водою, а потім заливають окропом на кілька хвилин.
2. Після цього в каструлю наливають воду і доводять до кипіння, туди відправляють підготовлені сухофрукти. Спочатку укладаються яблука і груші, також можна покласти в воду урюк.
3. Варять ці інгредієнти протягом двадцяти хвилин, після чого додають решту ягоди, вогонь зменшують і варять все ще близько п'ятнадцяти хвилин.
4. Якщо є можливість, то родзинки краще додати в компот в самому кінці варіння.
5. Готовий напій залишають настоюватися під кришкою, якщо є бажання, після охолодження напій проціджують.

Такий освіжаючий напій можна подавати як в холодному, так і в гарячому вигляді. Компот відмінно підходить до різноманітних десертів, або ж його використовують в якості третьої страви під час обіду.