Трішки селери, лимонний сік, пахучі насіння кунжуту - в пікантний салат. Ніжну локшину, маринований імбир і коралові гриби - в насичений рамен. Моцареллу, фірмовий соус - в піцу. Та хіба мало чого додати можна в блюдо з мідій! Поєднуються вони з багатьма смакотою, з петрушкою і часником, рисом і свіжим вершковим маслом, але більш за все - з білим вином і аристократичними схильностями.

Корисності в них дуже багато: вуглеводів ніяких, суцільний білок, життєво необхідні мікроелементи, вітаміни, мінерали. Чи не повнять, але насичують плотські і естетичні потреби. Ще благотворно впливають на ті органи, які чоловіки і жінки використовують для радості.

Деякі намагаються готувати кулінарні шедеври в домашніх умовах. Страви з мідій заморожених, наприклад. Тільки переконайтеся, щоб вони були одного разу заморожені, без відтавання, повторного замерзання. А то в результаті таких маніпуляцій вся користь пропадає і смак неабияк псується.

Ось коли зовсім нема чим зайнятися, тоді звичайно, можна поекспериментувати з продуктами, поєднуючи, наприклад, оселедець з курагою, та винайти рецептів яких-небудь небувалих. Втім, якщо вечір обіцяє бути цікавим, навіщо стирчати біля плити? Порадуйте свого внутрішнього гурмана екзотикою від нашого шеф-кухаря.

Ви чули, екологи лякають продуктових естетів, ніби скоро світ може залишитися без єдиного страви з мідій. Мовляв, глобальне потепління загрожує, а людська діяльність океанів загрожує. Від цього молюски сифон, просочуються страшними отрутами і в їжу зовсім не годяться.

Побережіть себе, а то від хвилювань нетравлення буває. Запевняємо з усією серйозністю: наші страви з мідіями абсолютно безпечні. Кожна черепашка проходить сувору перевірку на предмет попереднього способу життя, місця походження і ретельний огляд (навіть обнюхування). І тільки довівши свою незаперечну свіжість, чистоту намірів і нутрощів, вона відправляється на кухню.

А там за неї береться досвідчений майстер і перетворює в шедевр з урахуванням побажань гостя. Це треба пробувати! В запашному хмарі лаврушечку, запашного перцю готуються страви з мідій, рецепти яких розраховані на всі випадки життя: адаптовані під звичні смаки наших співвітчизників і оригінальні до приємного здивування; для розкішного святкового застілля і пісні для підтримки благополучного самопочуття на дієті.