- Бройлери. Отже, бройлери. Важливу роль в забезпеченні жителів повноцінними свіжими продуктами харчування...
- М'ясо бройлерів.
- Методи вирощування бройлерів.
Бройлери.
Отже, бройлери. Важливу роль в забезпеченні жителів повноцінними свіжими продуктами харчування відіграють особисті підсобні господарства.
Виростити птицю і пристосувати приміщення для її змісту просто і недорого. Найбільшою мірою результативно і вигідно утримувати на присадибних ділянках курчат-бройлерів.
Рентабельність розведення бройлерів.
Рентабельність розведення бройлерів у високому ступені обумовлюється значною оплатою корму на одиницю продукції. На виробництво одного кілограма приросту маси бройлерів витрачається 2-2,5 кормових одиниці.
М'ясо бройлерів.
М'ясо бройлерів має своєї відмінною рисою високі смакові якості, дієтичні властивості, соковитість, ніжність і представляється цінним продуктом харчування для людей будь-якого віку.
В м'язових тканинах грудей бройлерів білка - 19-20%, в тушці - 30%, в печінці - 20%; ліпідів відповідно - 2,5-3,0%, 7,0-8,0 і 3,5-5,0%.
Методи вирощування бройлерів.
На бройлерних фермах різної потужності організовано цілорічне виробництво м'яса бройлерів. Існує при цьому два методи їх вирощування: підлоговий - на глибокій підстилці і клітинний - в клітинних батареях різної конструкції.
На подібних фабриках в пташниках містять батьківське стадо, яке складається з курей породи плімутрок (материнська форма) і птахів породи корниш (батьківська форма).
Птахівники-любителі можуть купити курчат м'ясної породи на птахофабрика х, інкубаторно-птахівничих господарствах і у приватних осіб.
