1. Рецепт млинців з борошна млинців на воді
2. складові
3. Як правильно вибрати інгредієнти
4. послідовність приготування
5. Як правильно подавати і як можна доповнити блюдо
6. Поради та рекомендації

Кожна господиня в країнах колишнього СРСР знає хоча б один рецепт приготування шикарних млинців. Зараз же на полицях супермаркетів з'явилася така цікава річ, як для млинців борошно. Вона відрізняється від звичайної тим, що в ній вже міститься все необхідне для повноцінного тесту.

Тому складнощів в тому, як спекти млинці з борошна млинців, абсолютно ніяких не виникає. Але навіть з наявністю такого диво-продукту не можна заперечувати, що страва вийде смачніше, якщо в нього додавати натуральні молочні інгредієнти. Тому сьогодні раджу вам почитати про те, як зробити млинці з борошна млинців.

Рецепт млинців з борошна млинців на воді

Кухонне начиння і обладнання: плита; антипригарная сковорода; міксер або віночок; лопатка; глибокі тарілки і миски; сито.

складові

Блинная борошно 500-550 г Рослинна олія 50-65 г Молоко або вода 850-900 г

Як правильно вибрати інгредієнти

• Тісто, приготовлене з цієї спеціальної борошна, полегшує роботу господаркам, так як вже містить в собі деякі інгредієнти. Яєчний порошок, сухе молоко, цукор, сіль і деякі інші інгредієнти виробник помістив в одну упаковку. Але це вас жодним чином не обмежує, і ви можете додавати в тісто будь-які інгредієнти на свій розсуд.
• Але перед тим, як готувати млинці з борошна млинців, потрібно знати кілька секретів, які допоможуть приготувати дуже смачне блюдо.
• Якщо ви додаєте в тісто яйця, то для приготування беруться тільки продукти першої свіжості, і збивати їх потрібно окремо від усіх інгредієнтів.
• Також, при додаванні солі і цукру розчиніть їх у воді або молоці, а потім вже додавайте в сухі інгредієнти. Таким чином, ви зможете уникнути потрапляння кристалів цукру або солі в структуру тесту.
• Чи не перекладайте в тісто цукровий пісок. Якщо його буде дуже багато, то він буде в процесі смаження карамелізуватися і пригорати.

послідовність приготування

1. Просіваємо в глибоку миску 500-550 г борошна млинців. Це робити обов'язково, щоб позбутися від небажаних крупинок і наситити продукт киснем.
   
2. Додаємо в миску 50-65 г рослинного масла без запаху і 850-900 г молока або води. Рідкі інгредієнти повинні бути теплими. Гарненько перемішуємо, щоб наше тісто не містило грудочок. Можете також скористатися міксером.
   
3. На плиту ставимо розігріватися антипригарним сковороду. Якщо у вас є, то можете використовувати спеціальну млинцеву сковороду. Коли сковорідка нагрілася, наливаємо на неї потрібну кількість тіста, це залежить від діаметра вашої сковорідки. Смажимо кожен млинець 1-2 хвилини з кожного боку. Всі приготовані млинці складаємо стопкою і подаємо на стіл. Можна перемазати їх цукром і вершковим маслом.
   

відеорецепт

Обов'язково зверніть свою увагу на відео, в якому показано, як приготувати дуже смачне і просте блюдо - млинців з використанням води. Але згідно з цим же рецептом можна приготувати млинці з борошна млинців на молоці.

Як правильно подавати і як можна доповнити блюдо

• Доповнювати цю страву можна найрізноманітнішими способами. Ви можете приготувати його з солодкими або солоними начинками. Їсти млинці вприкуску з варенням, джемами, соусами, згущеним молоком.
• Наприклад, дуже смачним варіантом є млинці з бананом . Впевнена, такого смаку ви ще не відчували. А солоні -Блин з шинкою і сиром- можуть стати шикарним сніданком і ситним вечерею для всієї родини. Також можете приготувати ситні млинці з м'ясом . Ну, а від шоколадних млинців будуть в захваті молодші мешканці вашого будинку.
• Варіанти приготування цієї страви не настільки різноманітні, як варіанти його подачі і доповнення. Наприклад, ви можете використовувати простий рецепт млинців на кефірі з борошна борошном. Або ж приготувати млинці з борошна млинців на молоці. У будь-якому випадку, послідовність приготування сильно не зміниться. У цих випадках вам просто потрібно замінити воду бажаним молочним продуктом.
• Але для приготування тонких млинців з борошна млинців в рецепті обов'язково потрібно використовувати молоко або кефір. Якщо додавати воду, то на тонке і ажурне блюдо розраховувати не варто.

Поради та рекомендації

• Обов'язково потрібно просівати борошно безпосередньо перед приготуванням млинців. Це необхідно не тільки для того, щоб очистити її від небажаних домішок і крупинок, а й для того, щоб наситити її киснем і зробити повітряної.
• Для того, щоб у вас вийшли правильні, смачні, тонкі і ажурні млинці, потрібно спочатку змішати всі рідкі інгредієнти, і потім тонкою цівкою вливати їх у просіяне борошно. Таким чином, ви зможете контролювати процес утворення тесту і уникнете поява великої кількості грудочок.
• Щоб зробити ажурні млинці легко і просто, необхідно відокремити яєчні білки від жовтків і окремо їх збивати.
• Якщо додавати рослинне або вершкове масло в борошно раніше, ніж інші інгредієнти, то тісто вийде пружним і щільним.
• Якщо в рецепті необхідна гашене сода, то обов'язково прослідкуйте за тим, що вона вся розчинилася і була погашена правильно. Інакше, в кінцевому підсумку, млинці будуть давати присмак соди. Надмірна кількість рослинного масла в тесті дасть велику жирність і калорійність.
• Також, якщо ви додасте більше, ніж потрібно, яєць, то у вас вийде швидше омлет, ніж млинці. Ну, а якщо яєць немає або їх мало, то страва буде рватися.

Сьогодні я поділилася з вами своїми маленькими секретами і розповіла про те, як пекти млинці з борошна млинців. Насправді, цей невигадливий рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть початківець кулінар. Тому діліться цим рецептом, готуйте на здоров'я і радуйте своїх близьких. Пишіть свої рецепти в коментарях, залишайте відгуки, і будьте щасливі. Смачного!