* Политика новости » Банки »

* *

Нове місце: Osteria numero Uno

  1. АНТОНІО Баратта

На Кольоровому бульварі відкрилася недорога остерия з нетиповим для середніх столичних італійських ресторанів інтер'єром, яка планує стати мережею, - Osteria numero Uno. Це новий проект ресторатора Галини Дувінг, на рахунку якої два італійських ресторану « У Джузеппе »І« італієць », Ресторан болгарської кухні« баба Марта », Винотека« дисидент »І кафе Loft .

Головні з їжі в Osteria numero Uno відразу три італійських кухарі, які працюють в команді: шеф-кухар Антоніо Баратта, пиццайоло Джанлука Ролла і пастайоло Джавані Пінто. Джанлуку і Джавані спеціально під проект виписали з Італії. Антоніо частково теж: останні два роки він разом з дружиною працював в ресторані в Мексиці (до цього вісімнадцять років жив в Москві і був шеф-кухарем ресторану «Сирена») і повернувся в Росію кілька місяців тому працювати саме в цій остерии. У ресторані дві кухні: відкрита - огороджена барною стійкою, за якою можна сидіти і спостерігати, як готують піцу і пасту, і звичайна - там готують все інше під контролем Антоніо. В меню в основному традиційні італійські страви різних регіонів: пасти, піци, фокачча, супи, різотто, салати, закуски, гарячі страви та десерти. Є піца «Густо» з горгонзола, грушею і волоськими горіхами, мінестроне, боттаджіо зі свинячих реберець, вушок порося і савойської капусти і каннолі з рікоттою. Також діє окреме меню на винос і на доставку. Доставляють в межах МКАД, є три тарифу: «Наш район» (в межах двох станцій від «Трубної» і «Кольорового бульвару»), «Садове кільце» і МКАД.

Зараз в остерии немає ліцензії на алкоголь, як тільки вона з'явиться, в винний шафа за стійкою відкритої кухні виставлять 250 пляшок вина та іншого алкоголю. Зараз сюди можна прийти зі своїм, заплативши за послугу «Пробка» 500 рублів, незалежно від міцності напою і розміру компанії. До березня, коли відкриється бізнес-центр, в остерии з'являться обіди. Також трохи пізніше запрацює кулінарія, в якій продаватимуть приготовлену на кухні ресторану пасту, хліб, маринади, десерти і все інше, що зручно забрати з ресторану.

Поки ресторан відкритий з 10 ранку до останнього клієнта, але з наступного тижня планує вийти на цілодобовий режим роботи.

АНТОНІО Баратта

Шеф-кухар Osteria numero Uno
«У мене російська дружина, я звик до Росії. Поїхав в Мексику, а через якийсь час мені захотілося сюди повернутися, хоча їхали ми всією сім'єю. У Москві працювати важче: тут дуже складно якось здивувати гостей. Але ми стараємося. Це безперечно виклик - готувати те, що готуємо ми, хорошої якості, але з таким середнім чеком.
Пиццайоло і пастайоло в нашій остерии не мои помічники, вони моя команда. У їх справі я їм повністю довіряю. Ми, звичайно, радимося, я можу запропонувати використовувати ті чи інші продукти, тому що мені вдалося знайти дуже хороші на ринку сьогодні вранці, наприклад. Нам весело разом, я давно не працював з італійцями.
Ми хочемо поставити в остерии вітрину з десертами, тому будемо з часом розширювати їх список в меню. Так що нам доведеться багато працювати, особливо з огляду на те, що остерия буде відкрита 24 години на добу. Але у нас професійна команда, мені не доведеться жити тут цілодобово. Наскільки це можливо, я буду виходити в зал і спілкуватися з гостями. Мені це подобається. Але коли занадто багато роботи, я не можу вирватися. Мені потрібно бути на кухні, це моє місце ».

Брускетта з карпаччо з яловичини, фенхелем і помідорами - 280 рублів   Піца «Густо» з горгонзола, грушею і волоським горіхом - 420 рублів   Піца «Густо» з горгонзола, грушею і волоським горіхом - 420 рублів   Равіолі з гарбузом і шавлією - 260 рублів   Равіолі з гарбузом і шавлією - 260 рублів   Щічки теляти з картопляним пюре - 330 рублів   Щічки теляти з картопляним пюре - 330 рублів   Боттаджіо зі свинячих реберець, вушок порося і савойської капусти - 250 рублів   Боттаджіо зі свинячих реберець, вушок порося і савойської капусти - 250 рублів   Йогуртовий мус з фруктами - 140 рублів   Йогуртовий мус з фруктами - 140 рублів Брускетта з карпаччо з яловичини, фенхелем і помідорами - 280 рублів Піца «Густо» з горгонзола, грушею і волоським горіхом - 420 рублів Піца «Густо» з горгонзола, грушею і волоським горіхом - 420 рублів Равіолі з гарбузом і шавлією - 260 рублів Равіолі з гарбузом і шавлією - 260 рублів Щічки теляти з картопляним пюре - 330 рублів Щічки теляти з картопляним пюре - 330 рублів Боттаджіо зі свинячих реберець, вушок порося і савойської капусти - 250 рублів Боттаджіо зі свинячих реберець, вушок порося і савойської капусти - 250 рублів Йогуртовий мус з фруктами - 140 рублів Йогуртовий мус з фруктами - 140 рублів

Меню:

  • Брускетта з помідором, базиліком та моцарелою - 180 рублів
  • Відкриті каннолі з сиром страккіно і листям салату - 290 рублів
  • Капрезе - 280 рублів
  • Буррата з помідорами чері і базиліком - 380 рублів
  • Тартар з лосося з яблуком і перепелиним яйцем - 330 рублів
  • Карпаччо з яловичини з пармезаном і руколою - 350 рублів
  • М'ясна закуска з ньокки фриту - 290 рублів
  • Італійські сири з фруктами, джемом і трюфеля медом (50 г) - 290 рублів
  • Равіолі фриту з сиром таледжо, полуницею і манго - 350 рублів
  • Теплий салат з кенійської квасолі з сиром таледжо, картоплею і волоським горіхом - 350 рублів
  • Теплий салат з восьминогом, картоплею і помідорами чері - 310 рублів
  • Мова теляти з цибулиною конфі і сальса верде - 360 рублів
  • Страчателла з пармезаном - 170 рублів
  • Суп-крем з гарбуза з ароматними оліями - 280 рублів
  • Суп з помідорів з базиліком і селерою в хлібі - 210 рублів
  • Суп з риби і морепродуктів - 380 рублів
  • Зелені равіолі з рікоттою і шпинатом - 260 рублів
  • Тальятелле з помідором і базиліком - 250 рублів
  • Тальоліні в вершковому соусі з чорним трюфелем - 430 рублів
  • Картопляні ньокки в соусі «Чотири сиру» - 300 рублів
  • Тальятелле з чорнилом каракатиці, креветками і артишоком - 320 рублів
  • Паккер з качиної грудкою і овочевим рататуєм - 320 рублів
  • Лазанья алла Болоньєзе - 250 рублів
  • Різотто з білими грибами - 380 рублів
  • Різотто з гарбузом і сиром Скаморца - 320 рублів
  • Різотто з рагу з кролика - 450 рублів
  • Курча алла диявола - 380 рублів
  • Рагу з кролика з білими грибами в томатному соусі - 450 рублів
  • Стейк з лосося з конфітюром з фенхеля - 320 рублів
  • Дорадо або сібас, приготовані на грилі, на пару або запечені - 540 рублів
  • Тальята з тунця в ароматних спеціях - 450 рублів
  • Тальята з яловичини з руколою і помідорами чері - 590 рублів
  • Каре ягня на грилі з в'яленими томатами, баклажанами і козячим сиром - 550 рублів
  • Панакота з полуницею і базиліком - 150 рублів
  • Тірамісу - 170 рублів
  • Мільфей з ягодами - 330 рублів
  • Кростатіна зі свіжими ягодами - 250 рублів
  • Каннолі з рікоттою - 150 рублів
  • Семіфреддо з горгонзола і грушею - 140 рублів
  • Морозиво і сорбети в асортименті - 80 рублів
  • Шоколадне морозиво з вершками і нугатіном - 140 рублів
  • Фокачча з розмарином - 100 рублів
  • Фокачча «Крудо» з пармской шинкою - 320 рублів
  • «Маргеріта» - моцарелла, томатний соус, базилік - 250 рублів
  • «Маринара» - моцарелла, томатний соус, часник - 250 рублів
  • «Наполі» - анчоуси, каперси, моцарелла - 350 рублів
  • «Диявола» - пікантні ковбаски, сир моцарелла, томатний соус - 350 рублів
  • «Делікатний» - моцарелла, яблуко, панчетта - 380 рублів
  • «Соррентіно» - моцарелла Буфала, базилік, томатний соус - 450 рублів
  • «Крудо» - моцарелла, маскарпоне, пармська шинка - 450 рублів
  • «Фрутті ді маре» - креветки, кальмари, мідії, вонголе - 520 рублів
  • Капучіно - 120 рублів
  • Пиво «Пейроні Драфт» - 180 рублів за 300 мл і 320 рублів за 500 мл
  • Морс - 120 рублів
  • Імбирний напій - 140 рублів
  • Марокканський чай - 120 рублів
  • Обліпиховий чай - 140 рублів
  • Настій з шипшини з медом - 130 рублів
  • Фрулатті банан - 120 рублів

Брускетта з помідором, базиліком та моцарелою - 180 рублів   Відкриті каннолі з сиром страккіно і листям салату - 290 рублів   Капрезе - 280 рублів   Буррата з помідорами чері і базиліком - 380 рублів   Тартар з лосося з яблуком і перепелиним яйцем - 330 рублів   Карпаччо з яловичини з пармезаном і руколою - 350 рублів   М'ясна закуска з ньокки фриту - 290 рублів   Італійські сири з фруктами, джемом і трюфеля медом (50 г) - 290 рублів   Равіолі фриту з сиром таледжо, полуницею і манго - 350 рублів   Теплий салат з кенійської квасолі з сиром таледжо, картоплею і волоським горіхом - 350 рублів   Теплий салат з восьминогом, картоплею і помідорами чері - 310 рублів   Мова теляти з цибулиною конфі і сальса верде - 360 рублів   Страчателла з пармезаном - 170 рублів   Суп-крем з гарбуза з ароматними оліями - 280 рублів   Суп з помідорів з базиліком і селерою в хлібі - 210 рублів   Суп з риби і морепродуктів - 380 рублів   Зелені равіолі з рікоттою і шпинатом - 260 рублів   Тальятелле з помідором і базиліком - 250 рублів   Тальоліні в вершковому соусі з чорним трюфелем - 430 рублів   Картопляні ньокки в соусі «Чотири сиру» - 300 рублів   Тальятелле з чорнилом каракатиці, креветками і артишоком - 320 рублів   Паккер з качиної грудкою і овочевим рататуєм - 320 рублів   Лазанья алла Болоньєзе - 250 рублів   Різотто з білими грибами - 380 рублів   Різотто з гарбузом і сиром Скаморца - 320 рублів   Різотто з рагу з кролика - 450 рублів   Курча алла диявола - 380 рублів   Рагу з кролика з білими грибами в томатному соусі - 450 рублів   Стейк з лосося з конфітюром з фенхеля - 320 рублів   Дорадо або сібас, приготовані на грилі, на пару або запечені - 540 рублів   Тальята з тунця в ароматних спеціях - 450 рублів   Тальята з яловичини з руколою і помідорами чері - 590 рублів   Каре ягня на грилі з в'яленими томатами, баклажанами і козячим сиром - 550 рублів   Панакота з полуницею і базиліком - 150 рублів   Тірамісу - 170 рублів   Мільфей з ягодами - 330 рублів   Кростатіна зі свіжими ягодами - 250 рублів   Каннолі з рікоттою - 150 рублів   Семіфреддо з горгонзола і грушею - 140 рублів   Морозиво і сорбети в асортименті - 80 рублів   Шоколадне морозиво з вершками і нугатіном - 140 рублів   Фокачча з розмарином - 100 рублів   Фокачча «Крудо» з пармской шинкою - 320 рублів   «Маргеріта» - моцарелла, томатний соус, базилік - 250 рублів   «Маринара» - моцарелла, томатний соус, часник - 250 рублів   «Наполі» - анчоуси, каперси, моцарелла - 350 рублів   «Диявола» - пікантні ковбаски, сир моцарелла, томатний соус - 350 рублів   «Делікатний» - моцарелла, яблуко, панчетта - 380 рублів   «Соррентіно» - моцарелла Буфала, базилік, томатний соус - 450 рублів   «Крудо» - моцарелла, маскарпоне, пармська шинка - 450 рублів   «Фрутті ді маре» - креветки, кальмари, мідії, вонголе - 520 рублів   Капучіно - 120 рублів   Пиво «Пейроні Драфт» - 180 рублів за 300 мл і 320 рублів за 500 мл   Морс - 120 рублів   Імбирний напій - 140 рублів   Марокканський чай - 120 рублів   Обліпиховий чай - 140 рублів   Настій з шипшини з медом - 130 рублів   Фрулатті банан - 120 рублів

Osteria numero Uno
Кольоровий бульвар, 2, 1-й поверх комплексу «Легенда Кольорового»
+7 (495) 507-73-74
Телефон доставки: +7 (495) 507-22-02
Працює: з середини грудня цілодобово
www.osteriauno.ru

Реклама

Популярные новости

Банк России выступил против закрытия микрофинансовых организаций
Правовой портал Петербурга  опубликовал сообщение, выражающее отношение Центробанка о новом законопроекте, в случае принятия которого микрофинансовые организации, существующие на территории Российской

Банки и финансы
Как просить деньги в долг, чтобы вам не отказали Да, ситуация, когда вам приходится занимать у кого-то деньги — не из приятных. Но, к сожалению, совершенно избежать ее не удается. Бывает, что нужно перехватить

На требование срочно запретить микрофинансовые организации Эльвира Набиуллина предложила альтернативу в виде постепенного сокращения подобных компаний
Июнь 30 2016 На недавно прошедшем заседании российской Госдумы широко обсуждалась актуальная и болезненная тема, касающаяся работы организаций микрокредитования (микрофинансовые организации). Помимо действующих

Система финансов, ее звенья
Система финансов в целом — это совокупность различных сфер финансовых отношений, в процессе которых образуются и используются различные денежные фонды. Понятие «система финансов» является развитием более

Займ от Е-Заем (E-Zaem), оформить быстрый микрозайм на карту от МФО Е-Заем, онлайн заявка на повторный кредит в микрофинансовую компанию в Москве
Случаи из собственной жизни, когда возникает срочная необходимость в деньгах, может вспомнить практически каждый человек. Пути к разрешению ситуации могут быть самыми разнообразными. Однако моментальные

Алхимия Финансов Джордж Сорос - Книга которую нужно прочитать
Проверенные брокеры: О Джордже Соросе Тактика поведения и все достижения такой личности, как Джордж Сорос , достойны восхищения. Этот биржевой спекулянт и филантроп доказал всем, что упорство

Финансовые термины. Словарь финансовых терминов
Эта публикация будет представлять собой краткий словарь финансовых терминов , которые должен знать и понимать каждый. В ней я обозначу основные финансовые термины , касающиеся личных финансов и семейного

Роль налогов в формировании финансов государства
  Отмечая значимую роль в формировании государственных финансов, следует отметить, что «для каждой общественно-экономической формации характерна присущая ей система государственных доходов, обусловленная

Ответы@Mail.Ru: кем можно работать закончив по специальности "Финансы и кредит"?
Natali Zuzu Мудрец (18702) Я закончила эту специальность и могу точно сказать кем работала и работаю я и мои друзья: - финансист на предпрятии, в перспективе - фин. менеджер; - в

Обучение в 2018 году на курсах и семинарах по финансам предприятия, оффшоры, курсы повышения квалификации
Семинары и курсы по финансам для директоров и руководителей соответствующих служб, менеджеров

Реклама

Календарь новостей