1. Склад абрикосових кісточок
2. Користь абрикосових кісточок
3. Як є абрикос з кісточкою?
4. Корисні властивості олії абрикоса
5. Протипоказання

Абрикосові кісточки - цінний і корисний продукт. Абрикос один з найбільш смачний і корисних фруктів. Цінність абрикосових кісточок полягає в утриманні великої кількості корисних речовин, які ефективні в боротьбі з різними захворюваннями. Користь кісточок абрикоса неоціненна для здоров'я людини. Масло і екстракт абрикосових ядерець знайшли широке застосування в косметології та нетрадиційної медицини. Користь і шкода абрикосових ядер викликає безліч суперечок серед фахівців.

Деякі стверджують, що застосування абрикосових кісточок небезпечно, і вони здатні завдати шкоди здоров'ю через концентрованого вмісту синильної кислоти. Інші заявляють, що ядра абрикоса - це джерело корисних речовин і регулярне застосування їх в лікувальних цілях дозволить вилікуватися від різних недуг. Користь ядра абрикосових кісточок викликає інтерес ще й завдяки його протипухлинну властивостями. Численні дослідження довели, що застосування ядра дозволить відстрочити розвиток і прогресування раку. Достовірно невідомо, чи можуть кісточки вилікувати від раку, але вже доведено, що багато, хто став застосовувати їх з цією метою, змогли відстрочити метастази і прогресування хвороби.

Склад абрикосових кісточок

Кісточки - це ядро, в якому концентруються всі корисні речовини для дозрівання плоду. Ядро абрикоса за смаком нагадує горіх, і в багатьох країнах кісточки вважаються делікатесом. В Узбекистані з кісточок готують національну страву урбеч, яке славиться своїм неймовірним смаком і користю. Усередині кісточок знаходиться маслянистий горіх, який містить цілий комплекс корисних речовин, зокрема рідкісний вітамін В17. Цей вітамін відомий завдяки своїм протиракову властивостями. В17 в організмі людини розпадається на два речовини: глюкозу і синильну кислоту. Вітамін В17 здатний пригнічувати утворення ракових клітин, тому він здатний зупинити або придушити їх зростання. Амігдалин він же вітамін В17 знижує ризик захворювання на рак, тому вживати ядра абрикос корисно для профілактики і лікування раку.

До складу абрикосових ядер входить цианистое речовина. Воно не накопичується в організмі і виводиться природним шляхом, тому споживання кісточок абрикос не заподіє шкоди здоров'ю, якщо не зловживати ними. Абрикосові ядра також містять:

• мікроелементи: магній, цинк, залізо, калій, натрій;
• органічні кислоти;
• ефірні масла;
• жирні кислоти;
• дубильні речовини;
• вітаміни А, С, В, К, Е, Р, РР.

Корисний складу абрикосових кісточок

За смаком кісточки абрикоса нагадують горіх. Вони часто застосовуються в кулінарії, оскільки мають масляну структуру. Ядра абрикос досить калорійні: в 100 грамах ядер міститься більше 500 ккал., Тому дієтичними їх не назвеш.

Оптимальною кількістю вживання ядер абрикосових кісточок вважається 12-15 штук для дорослого і 5-7 для дитини.

У них міститься фермент родоназа, який пов'язує синильну кислоту і виводить її з організму, тому регулярне споживання абрикосових кісточок - це відмінна профілактика раку і зміцнення організму.

Користь абрикосових кісточок

Користь і шкода абрикосових кісточок відомі не всім. Корисні властивості ядер полягають в позитивному впливі їх складу на організм. Використовувати горіхи можна для лікування різних захворювань і оздоровлення всіх функціональних систем. Якщо регулярно вживати горіхи з кісточок, то можна не тільки нормалізувати самопочуття, але і поліпшити зовнішній вигляд. Корисні властивості ядерець полягають в їх дії на організм:

• підвищують опірність організму до утворення ракових клітин;
• покращують роботу серцево - судинної системи;
• перешкоджають утворенню каменів в нирках і сечовому міхурі;
• прискорюють загоєння ран, опіків і пошкоджень;
• прискорюють одужання від захворювань верхніх дихальних шляхів;
• перешкоджають накопиченню холестерину;
• підвищують захисні функції імунітету.

Прийом абрикосових кісточок покращує самопочуття і зовнішній вигляд

Абрикосові кісточки користь яких обширна, широко використовуються в косметології. З них добувають олію, яке можна використовувати для лікування вугрового висипу і замість зволожуючого крему. Масло підвищує тонус шкіри, робить її пружною і бархатистою. Можна застосовувати масло для догляду за волоссям. Масло використовують виробники косметичної продукції, додаючи його в свою продукцію. Корисні властивості олії давно зарекомендували його як відмінний засіб проти вугрового висипу, оскільки масло знімає запалення і знищує патогенні бактерії - основну причину прищів.

Корисні властивості кісточок знайшли ще одне застосування в косметології. З них роблять скраб, який м'яко відлущує ороговілі клітини, живить шкіру і стимулює приплив крові. Масло застосовується також в кулінарії. Горіхи використовують для випічки, а масло багато виробників додають в якості ароматизатора до йогуртам, морозиву та солодощів.

Як є абрикос з кісточкою?

Абрикосові кісточки можна їсти просто так. Багато добувають з них горіхи, які можна їсти в сирому вигляді. Можна також є подрібнені кісточки. Щоб їх було зручніше є, їх подрібнюють до стану каші на кавомолці. Коли кісточки подрібнюються, то масляна текстура перетворює їх в пасту. Пасту можна їсти саму по собі або скористатися рецептом узбецького страви урбеч. Щоб приготувати страву, потрібно змішати пасту з медом і додати вершкове масло. Є урбеч можна в свіжому вигляді або намазувати на хліб.

Абрикосові кісточки можна їсти в подрібненому стані

Ще один спосіб, як є абрикос з кісточкою - це урюк. Урюк - це висушений абрикос з кісточкою всередині. Урюк відрізняється від кураги, оскільки ферментація урюка може проходити прямо на дереві, а людям залишається тільки зібрати плоди. Урюк вважається одним з найбільш корисних продуктів. Корисні властивості урюка застосовуються для нормалізації травних процесів.

У урюк міститься велика кількість бета-каротину, який не засвоюється без жирів, тому часто з урюка готують десерти.

Також урюк додають в справжній узбецький плов, який від урюка стає ароматні. Є урюк можна і в звичайному вигляді.

Корисні властивості олії абрикоса

Корисні властивості кісточок містяться в абрикосовому маслі. Готується масло шляхом віджиму абрикосових ядер методом холодного віджиму. Видобуток масла таким способом дозволяє зберегти в ньому всі корисні властивості абрикоса. Масло знайшло широке застосування, оскільки містить корисні властивості:

• пом'якшує, зволожує і живить шкіру;
• знімає запалення і свербіж від укусів комах;
• перешкоджає розвитку грибків і бактерій;
• потягує шкіру і сприяє її регенерації і омолодження.

Масло абрикосових кісточок корисно для шкіри

Ці властивості зробили масло дуже популярним в косметології, і зараз воно є в арсеналі майже у кожної представниці прекрасної статі, а протипоказання тут мінімальні. За допомогою олії можна доглядати за:

• Шкірою обличчя. Масло можна використовувати замість денного і нічного крему, оскільки воно має корисні властивості і підходить навіть для чутливої ​​шкіри.
• Волоссям. Регулярне застосування олії подарує волоссю легкість і шовковистість, позбавить від посічених кінчиків і подарує волоссю здоровий блиск.

Можна застосовувати масло для догляду за суглобами і м'язами, втирати його прямо в шкіру, де знаходиться хворе місце.

Протипоказання

Незважаючи на всю користь кісточок і масла з них, зловживання цими продуктами може завдати шкоди організму. Вітамін В17 містить ціанід, який, проникаючи в стравохід, перетворюється в ціанід. Ціанід може спровокувати приступ задухи і асфіксію. Шкода від кісточок може виникнути при переїданні і зловживанні ними. Не рекомендується їсти більше 50 грам ядер в день. При помірному вживанні шкоду від ядер абрикоса не виникне. Існують також протипоказання до їх вживання. Основні протипоказання обумовлені алергією на абрикос і індивідуальною непереносимістю компонентів в його складі. Є протипоказання до вживання ядер дітям до 3 років і вагітним.

Шкода кісточок - поняття відносне, тому якщо дотримуватися рекомендацій щодо дозволеної кількості кісточок для споживання і враховувати протипоказання, то завдати шкоди організму абрикосові ядерця не зможуть, а підуть тільки на користь.

Відео по темі: